Mangues
Ce fruit d'été aux teintes ensoleillées vous fournit non seulement plus que vos besoins quotidiens en vitamines A et C, mais il contient également des fibres, du magnésium et des antioxydants. Les mangues sont également riches en fer, ce qui en fait une excellente option pour les femmes souffrant d'une carence en fer (anémie), explique Batayneh. Autre bonus: les mangues aident à la digestion, mais pour obtenir les avantages, vous voulez vous concentrer sur la consommation de fruits plutôt que sur la consommation de jus, conseille-t-elle. "Les mangues sont un excellent moyen de satisfaire une dent sucrée ainsi que d'aider à conjurer d'autres fringales." Préparez une gorgée estivale rafraîchissante en mélangeant des mangues, du yogourt nature faible en gras, des framboises surgelées et du miel à goût.
Figues
Les figues fraîches et séchées regorgent de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines A, B1 et B2, le calcium, le fer, le phosphore, le manganèse et le potassium. En plus d'être riches sur le plan nutritionnel, ils peuvent également aider à perdre du poids. "La raison n°1 pour laquelle les figues peuvent vous aider à perdre et à gérer votre poids est qu'elles contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires", explique Batayneh. « Les aliments riches en fibres ont un effet positif sur la gestion du poids, car les fibres aident à éliminer les graisses et les toxines dans le corps en les débusquer. » Les fibres améliorent également le métabolisme et la digestion, empêchant les graisses de se coincer dans des endroits indésirables, elle explique. Toutes les trois figues ajouteront cinq grammes de fibres à votre alimentation. Ajoutez des figues séchées hachées au granola, aux biscuits, aux muffins et au mélange montagnard pour un apport de fibres facile.
Les pêches
Rien ne dit l'été comme croquer dans une pêche mûre et juteuse. Batayneh suggère de manger une pêche entre les repas cet été comme collation saine et satisfaisante. "Les pêches sont connues pour supprimer votre appétit simplement à cause de la teneur en fibres", explique-t-elle. Ils contiennent également de la niacine, du potassium et des vitamines A et C. Essayez d'incorporer des pêches dans les repas existants - hachez-les dans une salade ou même une salsa, mélangez-les dans du fromage cottage avec des baies ou mangez-les simplement telles quelles.
Prunes
Un autre fruit abondant en été, les prunes ne contiennent que 30 calories pour un fruit moyen. « Vous obtiendrez des vitamines A, B et C, du potassium et des fibres. Ces nutriments aideront à protéger vos cellules, à garder votre cœur en bonne santé et à renforcer votre immunité », explique Batayneh. Les prunes sont délicieuses servies dans du yaourt, coupées en salades ou préparées en compote pour des desserts sains.
Nectarines
Ces fruits d'été contiennent du bore, un nutriment qui aide à stabiliser les hormones, ce qui à son tour aide à calmer les fringales dues au syndrome prémenstruel et à la ménopause, explique Batayneh. "De plus, les nectarines contiennent du bêta-carotène, des vitamines B1, B2 et B3, du fer et du calcium." Elle suggère de griller ou de cuire des moitiés de nectarine saupoudrées de miel et de cannelle pour un délicieux dessert.
Jicama
Le jicama contient du potassium, du fer et du calcium. Le légume croquant est également riche en vitamine C, en acide ellagique et en fibres. "L'acide ellagique aide le corps à décomposer le fructose tout en réduisant les niveaux d'inflammation qui sabotent le poids", note Batayneh. "Parce que le jicama est riche en acide ellagique et en vitamine C, cela aide le corps à utiliser le glucose comme énergie plutôt que de le stocker sous forme de graisse", explique-t-elle. De plus, la fibre du jicama peut vous garder régulier et aide à prévenir les ballonnements. Le jicama fait une bonne collation crue et croquante et est un complément parfait à toute salade.
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