Burgers de patates douces avec mayo chipotle – SheKnows

Aller sans viande peut être savoureux et délicieux. Ce simple curseur de patate douce avec de la mayonnaise au chipotle vous épatera à coup sûr!

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Parfois, il suffit de faire une pause dans la viande. Ou peut-être souhaitez-vous participer au Lundi sans viande. Quoi qu'il en soit, cette recette est pour vous. La purée de patates douces, les pois chiches et des tonnes d'assaisonnements fumés s'unissent pour créer un parfait hamburger sans viande. Je suis presque sûr qu'avec autant de saveur, vous ne manquerez même pas la viande!

Recette de Burgers de patates douces avec mayo chipotle

Donne 4 à 6 hamburgers

Ingrédients:

• 2 tasses de purée de patate douce
• 1 tasse de purée de pois chiches (si en conserve, assurez-vous d'égoutter et de rincer)
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/3 tasse de chapelure panko
• 1/4 tasse de farine de blé entier blanche
• 1 gros œuf battu
• 2 cuillères à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
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• 1/4 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre concassé frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 piment chipotle en adobo
• 1 cuillère à soupe de sauce adobo
• 1 gousse d'ail
• 1 avocat, tranché
• 4-6 muffins anglais de blé entier, grillés

Instructions:

1. Dans un grand bol, ajouter la purée de patate douce, la purée de pois chiches, l'ail, le panko, la farine, l'œuf, la poudre de chili, la poudre d'oignon, le cumin, le sel kasher et le poivre.
2. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réfrigérer environ 15 minutes.
3. Une fois le mélange refroidi, façonner des galettes.
4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et, une fois chaude, ajoutez-y les galettes. Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés.
5. Ajouter à une assiette tapissée de papier absorbant pendant que vous préparez la mayonnaise.
6. Dans un robot culinaire, ajouter la mayonnaise, le piment chipotle et la sauce adobo. Mélanger jusqu'à consistance lisse et combinée.
7. Assemblez le burger en étalant de la mayonnaise sur un muffin anglais toasté, ajoutez le burger de patate douce et quelques tranches d'avocat.

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