OK, soyons réalistes: la plupart d'entre nous savent que les aliments violemment jaunes/oranges qui sont criblés de délicieux arômes de sel et principalement composé de nouilles frites bouillies (fonctionnant mieux comme nourriture contre la gueule de bois, collation ivre et déjeuner rapide) ne sont pas les meilleurs pour nous.
Mais il s'avère que les ramen instantanés sont bien pires que vous ne le pensiez. Dans une étude menée par des chercheurs du École de santé publique de Harvard, 10 711 adultes en Corée du Sud (où les gens mangent plus de nouilles instantanées que partout ailleurs dans le monde) suivi leur consommation de nouilles instantanées pour explorer le lien entre les nouilles et l'ensemble santé. Eh bien, les résultats sont inquiétants pour plus d'une raison.
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Tout d'abord, l'étude a séparé les sujets en deux catégories différentes: ceux dont le régime alimentaire était riche en aliments transformés, en viande et en les aliments frits et ceux qui s'en tiennent à un régime plus traditionnel et relativement plus sain (protéines maigres, grains entiers et les légume). Étrangement, il n'y avait pas de corrélation entre le groupe alimentaire et le syndrome métabolique (un groupe de facteurs de risque qui augmentent le risque de maladie cardiaque et de diabète), mais il y a
était un lien entre le syndrome métabolique et la consommation de nouilles, quels que soient les groupes alimentaires.Deuxièmement, le lien entre le syndrome métabolique et les nouilles instantanées a été trouvé seul chez les femmes, et les chiffres sont alarmants. Les femmes qui consomment des nouilles instantanées deux fois par semaine ou plus ont un risque 68% plus élevé de syndrome métabolique que celles qui n'en consomment pas, quel que soit le reste de leur alimentation.
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L'étude n'a pas été en mesure de déterminer pourquoi la consommation fréquente de nouilles instantanées a un effet aussi néfaste sur la santé des femmes, même si elles s'en tiennent à une alimentation plus saine dans l'ensemble. Se pourrait-il que les nouilles instantanées soient un aliment de commodité, et que les femmes qui en mangent le plus souffrent également de stress et d'un manque de temps pour prendre soin de leur santé non alimentaire? Ou y a-t-il autre chose à l'œuvre ici, comme une différence dans la façon dont les hommes et les femmes digèrent les aliments transformés comme les nouilles instantanées ?
Il devra y avoir plus d'études pour découvrir ce qui se cache derrière le lien entre les nouilles instantanées et le métabolisme syndrome chez les femmes, mais pour l'instant, une chose est sûre - même les jours de grande affluence, nous ferions mieux d'éviter les ramen. Je suppose qu'il est temps de commencer à réviser votre répertoire de des repas faciles et sains pour le cœur.
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