Une des choses que nous aimerions faire est de nous asseoir dans un café en Italie avec une glace à la main. Avec un minimum d'ingrédients, vous pouvez créer votre propre gelato basé sur une recette italienne classique vieille de 200 ans !
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Il s'agit d'une recette basée sur la glace à la fraise classique sans lait du livre de cuisine vieux de 200 ans de Pellegrino Artusi. Avec de légères modifications, nous avons créé cette délicieuse glace à essayer. Maintenant, vous pouvez vous asseoir dans votre propre jardin et manger votre propre glace maison.
Recette de glace à la fraise sans lait
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses d'eau
- 7 onces de sucre blanc
- 18 onces de fraises
- 1/2 citron, pressé
- 1/2 orange, en jus
Instructions:
- A feu moyen, dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre, puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, à découvert.
- Mettez les fraises dans un mélangeur et mixez jusqu'à consistance lisse.
- Lorsque le sirop est cuit, mélangez-le avec les fraises, le jus du citron et le jus de l'orange.
- Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions de la sorbetière.
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