Un voyage dans le rayon des produits laitiers de votre supermarché ne doit pas être ennuyeux.
La prochaine fois que vous aurez envie d'une friandise au fromage, évitez le cheddar et essayez quelque chose de différent. Il existe des centaines de délicieux fromages sur le marché, alors donnez un coup de pouce à vos papilles et choisissez-en un nouveau dès aujourd'hui.
Fromage - une centrale de nutrition et un pilier dans votre réfrigérateur. Il est parfait pour toutes les occasions, d'une collation rapide sur le pouce à un dîner élégant. Le fromage peut ajouter une touche de saveur à votre recette de dîner ou être la vedette d'une soirée vin et fromage. Nous avons tous nos favoris, mais avec autant de types de fromages facilement disponibles, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau? En voici cinq que vous voudrez peut-être essayer ou apprécier à nouveau.
Frère Jacques
Ce fromage canadien est produit à l'Abbaye De St-Benoît-Du-Lac au Québec. C'est un fromage au lait de vache à pâte semi-ferme avec une croûte jaune-orange, et parce qu'il a des "yeux" - les trous d'aération ronds - il ressemble au fromage suisse. La saveur est assez douce et a un léger goût de noisette. Il fond facilement et en tant que tel est un merveilleux ajout aux fondues au fromage, aux sauces, aux pâtes ou comme garniture pour une soupe ou une pizza. Coupez-le en salade, faites-le fondre sur des craquelins ou dégustez-le seul.
Halloumi
Le fromage traditionnel de Chypre et à l'origine fabriqué uniquement à partir de lait de brebis et de chèvre, il est maintenant courant de voir ce fromage fabriqué avec un mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre. C'est un fromage blanc à pâte mi-dure au goût salé agréable. Il est emballé dans de la saumure et a une texture en couches distinctive. En raison de son point de fusion élevé, c'est un fromage parfaitement adapté à la friture ou au grill. Dégustez-le de manière traditionnelle, en l'associant à de la pastèque ou en le garnissant de menthe.
Manchego
Le vrai manchego n'est fabriqué que dans la région de La Mancha en Espagne. Fabriqué à partir de lait de brebis, c'est le fromage le plus populaire et le plus célèbre d'Espagne. Il a une texture ferme, une saveur salée et de noisette et se présente dans une meule avec une croûte non comestible. Il peut être dégusté de différentes manières, notamment râpé sur des plats végétariens ou dans une quesadilla; sur un plateau de fromage avec des olives séchées; ou même en dessert, lorsqu'il est arrosé de miel.
Gorgonzola
Le Gorgonzola est un fromage à pâte persillée d'Italie. C'est un fromage doux et crémeux avec une marbrure bleu-vert de moisissure, ce qui lui donne une morsure forte et savoureuse. Traditionnellement, il est fait avec du lait de vache et a une croûte sèche de couleur brune. Dégustez-le avec des dattes, des poires, des pommes ou des noix. C'est un excellent ajout à une salade, une sauce au fromage, des pâtes ou émietté sur un steak.
Dubliner
Originaire d'Irlande et nommé d'après sa capitale, il s'agit d'un fromage au lait de vache ferme avec une saveur unique dans sa gamme. C'est à la fois piquant et noisette, avec un soupçon de douceur et une morsure semblable au parmesan. Il a une texture légèrement friable mais fond facilement. Essayez-le avec des fruits et des craquelins, dans des soupes, des casseroles et des macaronis au fromage, ou comme substitut du cheddar vieilli suisse ou du parmesan.
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