Si vous recherchez un type de cocktail unique et différent, tournez-vous vers l'ouzo, un spiritueux grec populaire. Il est parfumé à l'anis, donc si vous aimez la sambuca ou l'absinthe, vous adorerez l'ouzo. Essayez-le directement ou dans un cocktail amusant.
Qu'est-ce que l'ouzo
L'ouzo est la boisson nationale de la Grèce et n'est fabriqué qu'en Grèce. Cette liqueur a sa base avec des raisins et est ensuite mélangée avec des herbes et des épices, en particulier l'anis (qui a un goût de réglisse). L'ouzo est généralement servi à l'apéritif avec des hors-d'œuvre grecs (mezedes) comme le poulpe, le fromage frit ou une variété de boulettes de viande, parmi de nombreux autres plats.
Comment servir
La façon la plus classique de servir l'ouzo est de le mélanger avec de l'eau, ce qui le fera devenir d'un blanc laiteux. Vous pouvez ensuite le siroter et le déguster avec quelques mezedes. Ou vous pouvez mélanger l'ouzo dans des cocktails (recettes ci-dessous). Certaines bonnes saveurs avec lesquelles mélanger l'ouzo sont les jus d'agrumes, le jus de canneberge, la banane et la menthe. Essayez quelques expérimentations, rappelez-vous simplement que l'ouzo a une très forte saveur de réglisse, alors associez les saveurs en conséquence.
Choisir l'Ouzo
La sélection d'ouzo à votre épicerie locale peut ne pas être grande, donc il n'y a peut-être pas beaucoup d'options. Cependant, s'il existe plusieurs marques d'ouzo différentes, vous devez vérifier le lieu d'origine de la bouteille. Parce que la Grèce est le seul producteur d'ouzo, ce que vous recherchez est la zone spécifique (ville, île) d'où il vient. La plupart des Grecs disent que l'île de Lesbos est le meilleur endroit pour l'ouzo. Donc, si vous pouvez trouver une marque d'ouzo produite sur l'île, cela devrait être votre choix. Sinon, votre prix est un bon moyen de déterminer ce qui vous convient le mieux. Si vous voulez trouver votre favori, allez dans un restaurant grec et goûtez à quelques marques pour déterminer votre favori.
Tornade Cerise Ouzo
Donne 1 cocktail
- 1 once d'ouzo
- 1 once de vodka
- 2 onces de jus de cerise
- 2 cerises au marasquin pour la garniture
instructions
- Secouez l'ouzo avec de la vodka et du jus de cerise sur de la glace.
- Filtrer dans un verre à whisky; garnir de cerises.
Lever du soleil d'Ouzo
Donne 1 cocktail
- 1 1/2 once de vodka
- 1/4 once d'ouzo
- 1 once de jus d'orange
- pincée de sucre
- 3/4 onces d'eau de Seltz
- tranche d'orange pour la garniture
instructions
- Agitez la vodka avec l'ouzo, le jus d'orange, le sucre et la glace jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Filtrer le mélange dans un grand verre et recouvrir d'eau de Seltz, puis garnir d'une tranche d'orange.
Rêve Tropical
Donne 1 cocktail
Ingrédients
- 1/2 once de rhum aromatisé à la banane
- 1/2 once de rhum à la noix de coco
- 1/2 once d'ouzo
- 1/3 once de curaçao bleu
- 2 cerises pour la garniture
instructions
- Agitez les deux rhums, l'ouzo et la glace.
- Filtrer le mélange dans un verre à cocktail, puis garnir de curaçao bleu et garnir de cerises.
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