Il n'y a pas de meilleure sensation que lorsque vous avez besoin de préparer le dîner et que vous avez une recette rapide, délicieuse et saine à portée de main! Cette recette de salade de lentilles chaudes avec portabella grillée fait l'affaire !
Kettle Cuisine est un fabricant de soupes artisanal indépendant qui utilise des ingrédients entièrement naturels dans ses produits. Ce plat incorpore la soupe aux légumes rôtis Kettle Cuisine dans le mélange pour une saveur, une nutrition et, surtout, une simplicité. Kettle Cuisine propose des soupes, des chilis et des chaudrées entièrement naturels et sans gluten en portions individuelles que vous pouvez trouver dans la section congélateur de nombreuses épiceries.
Cette recette de salade a été créée par le chef Joseph Ascoli de Kettle Cuisine et est copieuse et savoureuse pour une excellente option sans gluten.
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Recette de salade tiède de lentilles aux champignons portabella grillés
Pour 2 personnes
Les champignons portabella sont un excellent substitut de viande en raison de leur texture consistante. Les champignons portabella servis avec une salade chaude en font une solution rapide et parfaite pour un excellent dîner sans gluten.
Ingrédients:
- 1 bol (10 onces) de soupe aux légumes rôtis Kettle Cuisine (décongelée pendant la nuit au réfrigérateur)
- 10 onces de lentilles, cuites et égouttées
- 2 onces de poivron rouge, finement coupé en dés
- 4 onces de tofu ferme, coupé en dés
- 4 chapeaux de champignons portabella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe de sauce tzatziki ou une autre trempette préférée (comme garniture)
- Sel et poivre noir, au goût
- Garniture facultative à la place du tzatziki: filets d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
Instructions:
- Faites chauffer un gril à panini ou un gril ordinaire. Frottez les chapeaux de portabella avec l'huile d'olive extra vierge et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites griller les chapeaux des deux côtés jusqu'à ce que la chair ramollisse et prenne un aspect carbonisé ou marqué par le gril.
- Réchauffer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude; puis incorporer les lentilles cuites.
- Ajouter le poivron rouge et le tofu en mélangeant délicatement. Saler et poivrer au goût et réserver.
- Couper chaque chapeau de portabella grillé en quatre sections et les disposer sur des assiettes. Placer environ 1/2 tasse de salade de lentilles chaude dans chaque assiette.
- Garnir chaque assiette d'une cuillère à soupe de tzatziki ou arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Lorsque l'heure du dîner approche et que vous cherchez quelque chose à préparer rapidement, cette recette de salade et les soupes Kettle Cuisine facilitent la préparation !
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