Je ne sais pas s'il existe une recommandation officielle de l'USDA sur la quantité de café que vous devriez ou ne devriez pas boire chaque jour, mais je peux vous garantir que quel que soit le nombre, je le dépasse quotidiennement. De mon café glacé du matin à mon pot de presse française de l'après-midi, il y a toujours une tasse de café à proximité. Mais il existe une nouvelle façon de boire du café qui combine mon amour de tout ce qui est pétillant (grâce à l'engouement pour LaCroix, bien sûr) avec ma boisson quotidienne indispensable.
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C'est un expresso pétillant.
L'espresso pétillant fait son apparition dans les cafés à travers le pays depuis un certain temps déjà. Mais si vous ne pouvez pas l'obtenir près de chez vous, le faire à la maison est simple. Vous versez une tasse d'espresso réfrigéré sur de la glace, puis complétez-la avec de l'eau gazeuse. Pensez-y comme un spritzer Americano. Parfois, les gens ajoutent du sirop ou de la crème simple, mais c'est aussi bon lorsqu'il est laissé tel quel.
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Si vous vous sentez vraiment aventureux, vous pouvez d'abord secouer l'espresso et la glace avec de la menthe pour donner à votre boisson un saveur rafraîchissante ou garnissez-le d'un quartier de citron avant de servir pour rehausser l'acidité rafraîchissante du Expresso.
La carbonatation n'est pas seulement super rafraîchissante, mais elle ouvre également toute la saveur de l'espresso. Pensez à la façon dont les bulles dans un verre de champagne le rendent extra-parfumé et vous aident à identifier toutes les différentes notes de votre boisson; de même, les bulles de l'espresso pétillant vous aident à distinguer les différentes notes de vos grains de café, qu'il s'agisse d'agrumes, de fruits rouges, de caramel ou de chocolat.
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Entre notre amour du café et notre obsession pour tout ce qui est pétillant, l'espresso pétillant pourrait bien être la boisson parfaite.
