Recettes de pâtes saines – Page 2 – SheKnows

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Spaghetti de blé entier Caprese

Donne 4 portions

Ingrédients:

• 1 livre de spaghettis de blé entier
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
• 1 tasse d'huile d'olive
• 1/2 tasse de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• 2 tasses de mozzarella fraîche, hachée
• 4 tomates italiennes, hachées

Instructions:

1. Porter une casserole d'eau à ébullition; lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à la consistance désirée.
2. Pendant ce temps, mélanger le basilic avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre; remuer pour bien mélanger.
3. Lorsque les pâtes sont cuites, bien égoutter et incorporer le fromage et les tomates; verser la sauce sur les pâtes et mélanger délicatement; Servir chaud.

Rigatoni aux champignons, aux épinards et au poulet

Donne 4 portions

Ingrédients:

• 1 livre de rigatoni de blé entier
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 poitrines de poulet sans peau et sans os
• 3 tasses de champignons, tranchés
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• 2 tasses de bébés épinards
• 1 tasse de chapelure à l'italienne
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 3/4 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
• Parmesan au goût

Instructions:

1. Porter une casserole d'eau à ébullition; lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à la consistance désirée.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et placez les poitrines de poulet dans la poêle. Cuire le poulet 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
3. Retirer le poulet de la poêle et réserver; ajouter les champignons et les épinards et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres; ajouter la chapelure, le beurre et le bouillon de poulet; cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite.
4. Couper le poulet en morceaux et l'ajouter à la sauce. Égoutter les pâtes et verser dans la sauce; bien mélanger pour enrober les pâtes.
5. Verser les pâtes dans un bol de service et garnir de fromage.

Tortellini aux crevettes et asperges

Donne 4 portions

Ingrédients:

• 1 livre de tortellinis de blé entier
• 1/2 tasse de vinaigrette italienne
• 2 gousses d'ail, hachées
• 3 tomates, hachées
• 1 livre d'asperges, nettoyées et hachées
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
• 3/4 livres de crevettes nettoyées et cuites

Instructions:

1. Porter une casserole d'eau à ébullition; lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à la consistance désirée.
2. Entre-temps, ajouter la vinaigrette et l'ail dans une poêle et chauffer à feu moyen; incorporer les tomates et les asperges et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Ajouter le basilic et les crevettes et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud. Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec la sauce; bien mélanger pour enrober les pâtes; verser dans un bol de service.

Cuisiner avec des enfants: faire des pâtes

Dans le Daily Dish d'aujourd'hui sur SheKnows.com, Shay Pausa est rejoint par Maria Helm Sinskey et sa fille, Alex, pour nous montrer comment faire des pâtes! Le plat du jour avec Shay Pausa !

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