Recette de barres d'agrumes d'été avec crème fouettée fraîche – SheKnows

Les jus de citron et de lime frais sucrés et acidulés sont ce qui crée la saveur de base de cette gâterie estivale. Garnissez ces barres de crème fouettée maison fraîche pour une gâterie que vous voudrez faire toute l'année.

Histoire connexe. Le secret des cookies aux pépites de chocolat d'Ina Garten réside dans cette méthode de cuisson unique

Quel goût a l'été? Une bouchée de ces barres d'agrumes d'été, et vous conviendrez qu'elles ont bien mérité leur nom. Les jus de citron et de lime frais ainsi que leurs zestes sont à l'origine des saveurs d'agrumes de ces délicieuses barres. Crémeux, sucrés et acidulés, servez-les tels quels ou garnissez-les de la crème fouettée maison en option.

Recette de barres d'agrumes d'été à la crème fouettée fraîche

Rendement 16-20

Ingrédients:

•  2/3 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de cassonade tassée
•  2-1/2 tasses de farine tout usage, divisée
•  2 cuillères à café de zeste de citron frais
•  2 cuillères à café de zeste de citron vert frais
•  6 œufs
•  2-1/4 tasses de sucre granulé
•  1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
•  3/4 cuillère à café de levure chimique
•  1/8 cuillère à café de muscade moulue
•  2 cuillères à soupe de sucre en poudre tamisé
• Crème fouettée maison (recette suivante)

Instructions:

1. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium épais ou de papier parchemin et réserver.
2. Pour la croûte, dans un grand bol à mélanger, battre le beurre à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade et battre jusqu'à homogénéité. Battre dans deux tasses de farine jusqu'à ce qu'elle soit grumeleuse. Incorporer une cuillère à café de zeste de citron et une cuillère à café de zeste de citron vert. Appuyez uniformément sur le fond du moule préparé. Cuire 20 min.
3. Pour la garniture, dans un bol moyen, mélanger les œufs, le sucre granulé, la demi-tasse de farine restante, le jus de citron, la poudre à pâte et la muscade. Battre à feu moyen pendant deux minutes. Incorporer le reste du zeste de citron et de lime.
4. Verser le mélange sur la croûte chaude et cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.
5. Sortir du four et laisser refroidir une heure sur une grille de refroidissement (laisser dans le moule). Placez la casserole au réfrigérateur et laissez refroidir pendant deux à trois heures supplémentaires.
6. Pour servir, retirer de la poêle à l'aide du papier d'aluminium. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre et couper en barres. Garnir de crème fouettée fraîche, si désiré.

Chantilly maison

Donne 16 portions

Ingrédients:

• 1 tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Instructions:

1. Dans un grand bol, ajouter la crème épaisse et battre jusqu'à formation de pics fermes.
2. Ajouter la vanille et le sucre et continuer à battre jusqu'à formation de pics fermes.

Plus d'idées de desserts

Desserts d'été frais
12 desserts d'été sans culpabilité
Desserts d'été simples