Aliments et recettes qui combattent le cancer – Page 2 – SheKnows

Il y a des tonnes de fruits et légumes avec des qualités anti-cancer, alors mangez. N'oubliez pas de continuer à prendre soin de vous d'une autre manière, car une alimentation saine n'est qu'une partie de l'équation.

Artichauts à la vapeur

Donne 4 à 6 portions

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Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de parmesan
• 2 tasses de chapelure à l'italienne
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• Poivre à goûter
• 3 artichauts moyens, rincés et tige et pointes parées

Instructions:

1. Mélanger le fromage, la chapelure, l'ail et le poivre dans un bol.
2. Placer les artichauts sur une surface plane et verser le mélange de chapelure entre les feuilles.
3. Placez un panier vapeur au fond d'une casserole et remplissez-le d'environ un pouce d'eau. Disposer les artichauts dans le panier vapeur, couvrir la casserole et cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les artichauts soient tendres.
4. Retirer les artichauts à l'aide d'une écumoire et servir aussitôt.

Sorbet aux fruits

Donne 4 à 6 portions

Ingrédients:

• 2 tasses d'ananas, coupés en dés et congelés
• 1/3 tasse de framboises, surgelées
• 1/3 tasse de bleuets, surgelés
• 1/3 tasse de fraises, tranchées et congelées
• 1 mangue, coupée en dés et congelée
• 1 tasse de jus d'ananas
• 2 cuillères à soupe d'amandes hachées

Instructions:

1. Sortir les fruits du congélateur et laisser décongeler 5 à 10 minutes. Mélanger tous les fruits avec le jus d'ananas dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Verser le mélange dans des tasses individuelles ou dans un grand récipient. Congeler au moins 30 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'amandes.

Courge farcie aux épinards et tomates

Donne 4 portions

Ingrédients:

• 4 courges d'été fraîches
• 2 tasses d'épinards surgelés, décongelés
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature faible en gras
• 1 oignon, haché
• 1 cuillère à café d'aneth
• 2 tomates, hachées

Instructions:

1. Faire cuire la courge à la vapeur dans un cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer la courge et une fois refroidie, la couper en deux dans le sens de la longueur. Prélevez la chair et placez-la dans un mixeur. Réserver la cavité de la courge.
2. Ajouter les épinards, le yogourt, l'oignon et l'aneth dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste hachés.
3. Incorporer les tomates au mélange et verser dans la courge vide. Placer la courge sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier d'aluminium et cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes.

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