Ce n'est qu'à Halloween que l'idée de manger une soupe remplie de globes oculaires semble amusante ou appétissante. Même si cela semble grotesque, cette soupe de globe oculaire de monstre est en fait délicieuse! De plus, c'est un excellent sujet de conversation pendant votre dîner !
Soupe effrayante qui a un goût délicieux!
Ce n'est qu'à Halloween que l'idée de manger une soupe remplie de globes oculaires semble amusante ou appétissante. Même si cela semble grotesque, cette soupe de globe oculaire de monstre est en fait délicieuse! De plus, c'est un excellent sujet de conversation pendant votre dîner!
Ne vous inquiétez pas, pour autant que nous le sachions, il n'y a pas vraiment de globes oculaires dans la soupe. Si vos invités hésitent à en manger, dites-leur simplement que la bisque de tomate chaude et savoureuse est faite avec de la graisse de bacon et du basilic frais. Qui peut refuser ça? Pour encore plus de plaisir, servez-le à votre prochain dîner sans avertissement !
Recette de soupe de globe oculaire de monstre macabre
Pour 3 personnes environ
Ingrédients:
Pour la bisque de tomates au bacon
- 6 tranches de bacon, hachées
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de céleri haché (ou utilisez plus d'oignon si vous n'en avez pas)
- 1/4 tasse de farine
- Boîte de 28 onces de tomates italiennes en dés
- 1-1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
- 2 cuillères à café de sucre
- 3/4 tasse de crème épaisse ou légère
- 1 tasse de fromage cheddar finement râpé
- 3 cuillères à soupe de basilic haché
Pour les globes oculaires
- 2 grosses olives vertes au piment
- Environ 8 cuillères à café de yaourt grec
Instructions:
- Faites chauffer une grande marmite à feu moyen et ajoutez le bacon. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Retirez le bacon avec une écumoire sur une serviette en papier, mais laissez la graisse de bacon dans la poêle. Ajouter l'oignon, le céleri, le basilic haché et cuire 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Ajouter la farine et cuire, en remuant fréquemment, pendant 3 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter les tomates en dés, le bouillon, la feuille de laurier et le sucre. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire au moins 30 minutes. Ajouter du sel et du poivre.
- Ajoutez la crème épaisse pour refroidir légèrement la soupe, retirez la feuille de laurier puis versez dans un mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et réduite en purée. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et gluant.
- Garnir la soupe de yogourt grec, en faisant attention de ne pas tremper le dessus du yogourt dans la soupe (le yogourt fera pour le blanc autour des yeux). Couper les olives en 4 tranches. Garnir chaque noisette de yogourt grec d'une tranche d'olive.
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