La première fois que j'ai entendu parler de la pizza hawaïenne, c'était en première année d'université, le dimanche du Super Bowl. Mes colocataires voulaient commander Papa John's et quelqu'un a suggéré une pizza hawaïenne. Étant le new-yorkais symbolique qui n'avait jamais mangé de Papa John's parce qu'il y avait une pizzeria légitime à chaque coin de rue de la ville, je ne n'a fait que grincer des dents à l'idée d'obtenir notre tarte dans un établissement franchisé, mais la simple suggestion d'ananas dessus m'a jeté sur le bord.
Ils l'ont quand même commandé, et après beaucoup de coups de pied et de cris, j'ai finalement cédé et essayé une tranche. Ma première pensée? Bizarre. Totalement bizarre. Cela a grandi sur moi, cependant, et quatre ans plus tard, mes réalisations à 22 ans comprenaient un magna cum double diplôme avec distinction, une offre d'emploi acceptée dans le monde des affaires et une tolérance pour l'ananas sur mon Pizza.
Ce burger pizza hawaïen fait passer les choses au niveau supérieur en mariant le burger américain traditionnel avec la pizza hawaïenne. Avec de la mozzarella fondue, une tranche de jambon épaisse et de l'ananas caramélisé, c'est une explosion savoureuse-douce d'étrangeté qui fonctionne. Apparemment, ces Hawaïens savent une chose ou deux quand il s'agit d'ananas.
Recette de pizza burger hawaïenne
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 30 minutes
Ingrédients:
- 1 livre de boeuf haché
- Sel et poivre
- 4 rondelles d'ananas en tranches épaisses
- 4 morceaux de jambon cuit épais (environ 1/4 de livre chacun)
- 4 tranches de mozzarella
- 4 pains à hamburger
Instructions:
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et graisser avec un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le sel et le poivre, puis former 4 galettes de hamburger d'environ 1/4 de livre chacune.
- Placer les hamburgers dans la poêle et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Placez une tranche de mozzarella sur chacun environ 1 minute avant la fin du temps de cuisson et couvrez avec un couvercle pour faire fondre. Réserver les burgers sur une assiette et couvrir pour garder au chaud.
- Placer les 4 morceaux de jambon dans la même poêle et réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 2 à 3 minutes. Mettre de côté.
- Enfin, placez les rondelles d'ananas dans la poêle et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser.
- Assemblez le burger en plaçant la tranche de jambon sur le fond du pain, puis le burger et la tranche d'ananas sur le dessus.
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