Recettes de brunch en bouchées pour la fête des mères – SheKnows

Vous voulez organiser un brunch plus haut de gamme et luxueux pour votre maman en cette fête des mères? Évitez les tartinades et les buffets géants et créez un menu plus mini et moderne à la place avec ces excellentes suggestions de recettes.

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Servez ces bouchées adorables et savoureuses sur des plateaux en argent antique amusants ou des assiettes fantaisie pour un brunch qui crie les Hamptons. Associez chaque recette avec des verres de votre bulle préférée et n'oubliez pas de revêtir votre plus beau dimanche !

Donne environ 14 mini crêpes

Ingrédients:

• 1-1/2 tasse de babeurre
• 1/4 tasse de crème légère
• 1-1/2 tasse de farine
• 2-1/2 cuillères à soupe de sucre
• 1-1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• pincée de sel
• 2 oeufs
• Environ 1 tasse de pépites de chocolat
• 2 cuillères à soupe de beurre

Instructions:

1. Fouetter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Incorporer le babeurre, la crème légère, les œufs et le beurre. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
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2. Beurrer une crêpière. Réglez à feu moyen-vif et placez environ 1 cuillère à soupe ou plus de pâte sur la plaque chauffante. Une fois que le dessus des crêpes commence à bouillonner, retournez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Donne environ 12 mini shortcakes

Ingrédients:

• 2-1/3 tasses Bisquick
• 1/4 tasse de sucre de canne pur
• 1/2 tasse de lait
• 1 litre de fraises
• Environ 2 tasses de crème fraîchement fouettée

Instructions:

1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Graisser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
2. Mélanger le Bisquick, le sucre et le lait. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez environ 1 1/2 cuillère à soupe de pâte sur la plaque à pâtisserie à environ 1 pouce l'une de l'autre. Cuire au four environ 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement.
3. Une fois refroidi, garnir de crème fouettée et de fraises tranchées.

Pour environ 8 personnes

Ingrédients:

• 8 pâtes feuilletées
• 6 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate, épépinée et hachée
• 1/2 tasse de fromage mélangé mexicain
• 1/4 tasse de poivrons hachés
• Poivre
• 1/4 tasse de coriandre hachée

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Cuire les coquilles de pâte comme indiqué sur la boîte et laisser refroidir. Baisser la température du four à 350 degrés F.
2. Mélanger les œufs, le lait, l'huile d'olive, la tomate, le fromage, les poivrons, le poivre et la coriandre ensemble.
3. Remplir chaque fond de tarte aux 3/4 environ et cuire au four pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

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