Que vous accueilliez ou offriez une hôtesse, choisir les meilleures bouteilles de vin peut être une tâche ardue. Pétillant pour commencer? Peut-être un rouge riche pour la froide nuit d'hiver? Ou un plaisir pour la foule comme le blanc ou le rose? (Et oui, vous pouvez boire de la rose en hiver). Découvrez ci-dessous comment choisir vos meilleurs vins.
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Organiser une fête
t Être l'hôte, c'est déléguer des tâches et faire plaisir à vos invités. Cela signifie également que vous devez avoir de la variété, mais pas trop. Lorsque j'organise une fête, j'aime proposer deux options: une rouge et une blanche. Si l'occasion est festive, je commence généralement par un vin mousseux, mais ce n'est pas nécessaire.
t En ne choisissant qu'un seul blanc et un seul rouge, l'objectif est de s'assurer que ces vins sont faciles à boire, s'étendent sur tous les parcours culinaires et plaisent à tous les palais. Voici mes choix.
Rouge:
t2012 Cheval Sauvage, Pinot Noir, 15 $
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t Le Pinot Noir est un cépage capricieux pour les vignerons et un vin de table pour les buveurs. Ce qui mène à deux choses: la popularité et le prix. Ainsi, lorsque vous en trouvez un qui est bon et abordable, vous l'appréciez. Ce joyau de la côte centrale est rempli d'arômes de canneberge et de grenade avec une finale riche et douce qui est parfait pour accompagner la viande et le fromage au début d'un repas et assez subtil pour être manipulé avec Turquie.
tSélection privée Robert Mondavi, Heritage Red, Central Coast 2013, 10 $
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t Le style rencontre la mode avec le Heritage Red de Mondavi. Mondavi s'associe à Crawford Denim, une nouvelle marque de denim californienne en petites séries pour créer le Chemise de vigneron, fabriqué à partir de 100 pour cent de coton avec des touches de couleur, teint avec le vin Heritage Blend. Cool, non? Le vin, un assemblage de Syrah, Merlot, Zinfandel et Petite Sirah est frais, léger et onctueux. Mais la meilleure chose à propos des "mélanges" rouges est qu'ils sont buvables et ont un attrait de masse. Pour moins de 10 $, vous ne pouviez pas trouver une meilleure bouteille.
tNero d'Avola, Maravigna, 2012, 10 $
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t La Sicile, c'est la tradition et la loyauté, qui vont de pair avec les vacances. La loyauté est ce que vous ressentirez envers Nero d'Avola après un seul goût. Avec un corps moyen et un soupçon d'épices, l'accent est mis ici sur le fruit. Un peu plus rustique qu'un rouge onctueux, ce vin se déguste mieux avec des pizzas, des fromages et de la charcuterie. Pensez aux soirées au coin du feu avec des amis, debout dans une cuisine et en bonne compagnie.
Blanche:
tJ. Lohr Gesture Viognier, 19 $
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t Une petite bouteille de folie pour boire au quotidien, parfaite pour sortir pendant les vacances. Le viognier est souvent appelé le vin blanc des amateurs de rouge en raison de son corps, de sa complexité et de son culte. Robe paille pâle brillante avec des arômes de pêche, de litchi et de fleur d'oranger, ce vin est croquant et acide, pas sucré! Il se marie très bien avec les salades, les entrées et même les desserts/fromages en fin de repas.
tChardonnay de cheval sauvage, 15 $
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t Le chardonnay peut être une ligne de démarcation pour les amateurs de vin blanc, mais la météo hivernale et la nourriture exigent un vin blanc plus copieux. Cela ne signifie pas que votre chardonnay doit être fortement boisé ou beurré. Ce vin est frais, léger et vif avec du corps mais de l'acidité pour bien se marier avec une variété de plats.
tChâteau Ste Michelle Riesling, Washington, 10 $
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t Le riesling est un vin que la plupart des gens ne comprennent pas. Il est ne pas toujours doux! Le plus souvent, il est sec et acide, ce qui le rend parfait pour la nourriture, les vacances et la consommation quotidienne. Ce vin commence doux et traîne dans une acidité équilibrée et un corps moyen.
Offrir à votre hôtesse
t Maintenant, c'est un peu comme la roulette russe, parfois vous gagnez(e) et parfois, eh bien, vous ne gagnez pas.
t Choisir un vin pour votre hôtesse, c'est penser elles ou ils apprécierait, pas quoi tu aimerait boire. Ne vous attendez jamais à ce que l'hôtesse ouvre une bouteille lors du cadeau; il est généralement impoli de demander, alors ne le faites pas. C'est, après tout, un cadeau. Mais, vous pouvez vous amuser avec.
Pétillant
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tSparkling est une bouteille cadeau incontournable. Tout le monde a des occasions de célébrer et ce n'est souvent pas une bouteille que les gens achètent sauf si il y a une raison. Vous leur donnez la raison, ou du moins le biberon à avoir quand il y a une raison.
tMionetto Brut Prosecco de Trévise, 10 $
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tLe Prosecco est un vin mousseux d'Italie. Allant du sec au sucré, il est souvent peu coûteux, très facile à boire et parfait pour commencer un repas ou célébrer une occasion de tous les jours. Ce Prosecco est intensément fruité et très sec; accompagner les viandes et les fromages.
tGruet Blanc de Noir, 17 $
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tDe loin l'un de mes vins mousseux préférés. Et encore mieux, il vient du Nouveau-Mexique. Élégant et concentré, c'est un vin mousseux parfaitement crémeux qui marque des points bien au-dessus de son statut et de son prix au Nouveau-Mexique.
tIron Horse Ocean Reserve Blanc de Blanc, 45 $
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tC'est une bouteille de folie, mais c'est une bouteille de folie avec un retour. Et puisque c'est les vacances, se sentir bien en buvant bien. Cette bouteille rapporte 4 $ à l'Initiative océanique de National Geographic, établissant des aires marines protégées et soutenant une pêche durable. Il marque également de gros points en termes de goût.
Pour votre hôtesse de vin aventureuse
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, 12 $
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tIl a mauvaise réputation, mais Lambrusco revient en force. Si vous aimez les bulles (et qui n'aime pas ?), considérez ce vin comme un rouge de fête. Vibrant et convivial, buvez légèrement frais et buvez avec tout ce que vous voudriez un rouge (pizza à la saucisse ou risotto aux champignons). Considérez-le comme l'enfant sauvage des vins mousseux.
Pour l'hôtesse jet-set
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tMélange rouge 2012 « Zoe », 12 $
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tVous avez un ami qui aime voyager et découvrir la vie à travers la nourriture et le vin? Allez grec! Le vin grec n'est généralement pas reconnu, mais il a un sérieux culte dans le monde du vin. C'est aussi un vol. Cet assemblage d'Agiorgitiko (c'est plus facile à prononcer plus on boit) et de Cabernet Sauvignon est frais, fruité et plein d'entrain tout en donnant une structure sérieuse avec le Cabernet. Parfait pour le fromage, les salades d'épinards et les poissons copieux.
Pour l'hôtesse girly
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tRose Miraval, 24 $
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tCe vin est la collaboration entre Famille Perrin et Brangelina (c'est Brad Pitt et Angelina Jolie). Rafraîchissant et herbacé avec des notes florales et des saveurs de fraise. Mais encore mieux, il est rose clair et est présenté dans une magnifique bouteille.
Pour l'amant rouge
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tMélange Ravenswood Zinfandel Old Vine Vintners, 2012, 10 $
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t Avec le goût d'une bouteille beaucoup plus chère, ce mélange est sensuel, doux et sexy avec des saveurs de mûre, de myrtille et de cerise. Paire avec le Sriracha de Ravenswood (oui !) qui a du Zinfandel dans la sauce pour les soirées à emporter, les conversations entre filles et le vin rouge.
