Les brownies irlandais à la voiture piégée vous permettent de vous faire plaisir sans risquer la gueule de bois – SheKnows

Des voitures piégées irlandaises trompeusement délicieuses peuvent faire pour une Saint-Patrick que vous n'oublierez jamais (ou voudrais), mais même si vos meilleurs jours de consommation sont derrière vous, vous ne devez pas manquer le plaisir. Une voiture piégée irlandaise transformée en brownie signifie que vous pouvez en avoir plus que quelques-uns sans vous embarrasser.

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Autant j'aimerais penser que je suis encore jeune, la pensée de faire un tir fait avec de la crème, du whisky et de la bière semble aussi appétissant que de manger un insecte vivant. C'est pourquoi je remplace les plans traditionnels par un de ces brownies décadents au lieu. Toutes les saveurs du shot, juste sans la gueule de bois du lendemain.

Recette de brownies irlandais à la voiture piégée

Recette légèrement adaptée de La perspective épicée

Pour 16 personnes

Ingrédients:

Pour les brownies

• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 tasse de sucre
• Pincée de sel
• 1 bâton de beurre non salé, ramolli
• 1-1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 4 gros œufs, à température ambiante
• 10 onces de bière Guinness ou de stout irlandais

Pour le remplissage

• 8 onces de fromage à la crème léger
• 1/3 tasse de sucre
• 1 œuf large
• 1/4 tasse de crème irlandaise Baileys

Pour la bruine

• 3/4 tasse de pépites de chocolat
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1-1/2 cuillères à soupe de whisky irlandais

Instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F. Tapisser un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces de papier parchemin et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre de cacao et le sel. Mettre de côté. Dans un autre bol, battre ensemble les œufs et le sucre.
3. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu (attention à ne pas le brûler). Versez délicatement le mélange de chocolat dans le mélange d'œufs, en fouettant continuellement, jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs en alternant avec la bière.
4. Verser 3/4 du mélange de brownie dans le moule préparé.
5. Dans un autre bol, préparez la garniture en battant ensemble le fromage à la crème, le sucre, l'œuf et la crème irlandaise. Verser le mélange de fromage à la crème sur les brownies. Verser le reste de la pâte à brownie sur le mélange de fromage à la crème.
6. Cuire au four environ 40 minutes. Laisser refroidir complètement.
7. Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le beurre, le chocolat et le whisky ensemble dans une casserole moyenne. Remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Versez le glaçage sur les brownies et dégustez.

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Mis à jour par Bethany Ramos le 26/02/16