Étant donné que les régimes à base de plantes gagnent en popularité, les recettes le sont aussi. Nous partageons ici une recette super facile pour végétalien fromage qui utilise des noix de cajou comme base. Le produit fini donne un « fromage » crémeux à tartiner infusé d'un soupçon d'agrumes provenant de citrons frais.
Si vous êtes végétalien ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de nouveau, c'est une recette merveilleuse. Étant donné que de plus en plus de régimes excluent les produits laitiers, c'est une excellente option lorsque vous avez cette envie de fromage. Il existe de nombreux choix en matière de substituts de fromage sur le marché, mais beaucoup sont hautement transformés. Cette recette n'utilise que plusieurs ingrédients et est très facile à préparer.
Recette facile de fromage de cajou végétalien
Donne environ 1-1/2 tasse
Ingrédients:
- 1 tasse de noix de cajou biologiques crues
- 4 tasses d'eau chaude
- 1 citron, pressé et zesté
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Instructions:
- Dans un grand bol, ajouter les noix de cajou crues et l'eau chaude. Couvrir d'un torchon et laisser tremper 2 à 4 heures. Égoutter les noix de cajou et bien rincer.
- Dans un robot culinaire, ajouter les noix de cajou trempées, le sel, la levure nutritionnelle et le jus de citron. Mélanger à puissance élevée et remuer fréquemment en raclant les parois du bol. Continuez à traiter le mélange jusqu'à ce qu'il soit très lisse et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Incorporer le zeste de citron et ajouter dans un bol de service. Servir avec des craquelins, du pain ou comme trempette avec des légumes frais.
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