J'ai toujours eu un amour pour la courge butternut. Il regorge de nutriments et de saveurs de squasy. C'est aussi un plat parfait pour l'automne, et c'est un jeu d'enfant à préparer. Gagnant-gagnant.
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Si vous souhaitez ajouter un peu de protéines au plat, n'hésitez pas à ajouter des restes de poulet ou à ajouter du fromage lors de la préparation de la farce. Les ajouts pourraient être sans fin (et délicieux).
Recette de courge musquée rôtie et farcie maison
Rendement 2
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1 heure | Durée totale: 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- 1 petite courge butternut
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre casher, au goût
- 1-1/2 tasses de mélange à farce assaisonné séché
- 1/2 à 3/4 tasse de bouillon de légumes
Instructions:
- Chauffer le four à 350 degrés F. Coupez la courge butternut dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Frottez l'intérieur de la courge avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel casher et du poivre.
- Rôtir la courge pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La taille de la courge déterminera combien de temps elle doit rôtir.
- Une fois que la courge est molle, retirez la plupart de l'intérieur de la courge et combinez-la avec le mélange de farce assaisonné séché et 1/2 tasse de bouillon de légumes. Mélangez et laissez reposer 5 minutes.
- Après 5 minutes, vérifiez le taux d'humidité de la farce. S'il a besoin de plus de stock, ajoutez-le maintenant.
- Farcir la farce dans les moitiés de courge musquée et cuire encore 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Servir chaud à la sortie du four.
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