One-Pot Wonder: Poêlée de cidre-poulet de Dijon et légumes – SheKnows

L'utilisation d'une combinaison de légumes frais et surgelés fait de cette idée réconfortante de dîner au poulet un jeu d'enfant.

Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez certainement utiliser tous les ingrédients frais, mais j'ai choisi d'utiliser ce que j'avais sur main pour créer ce délicieux dîner à la poêle infusé de cidre (en plus, il facilite la préparation du dîner).

Histoire connexe. Rachael Ray vient de partager une marinade de poulet balsamique facile qui remplace totalement notre sauce barbecue

Ce repas sans gluten est copieux et la sauce crée une très belle saveur aux côtés des légumes et du poulet. J'ai choisi de servir ce repas d'automne avec du riz brun cuit à la vapeur que j'ai préparé dans mon cuiseur à riz. Et bien que ces légumes particuliers se marient très bien avec les saveurs de la sauce, vous pouvez certainement faire preuve de créativité ici et utiliser pratiquement tous les légumes que vous pourriez avoir.

Recette Poêlée de cidre-poulet de Dijon et légumes

Les poitrines de poulet biologiques sont coupées en dés et combinées avec un mélange de brocoli frais, de carottes et de pois surgelés, puis rôties dans une sauce cidre-moutarde sucrée et acidulée. Servir sur du riz brun pour un repas copieux.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet bio, coupées en dés
• 1 tasse de fleurons de brocoli frais
• 1 tasse de carottes et de pois surgelés (ne doivent pas être décongelés)
• 1/2 tasse de grains de maïs (peuvent être en conserve, frais ou congelés; si congelé, vous n'avez pas à décongeler)
• 1/2 petit oignon rouge, tranché ou en dés
• 1 tasse de pommes de terre rouges en dés
• 1/4 tasse de moutarde de Dijon
• 1/4 tasse de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
• 2-3 gousses d'ail, hachées
• 1/2 cuillère à café de sauge séchée
• Sel et poivre frais concassé, au goût
• Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
• 2 tasses de riz brun cuit à la vapeur, pour servir (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
2. Dans une poêle en fonte de taille moyenne, disposer le poulet en dés et les légumes.
3. Arroser uniformément le poulet et les légumes de moutarde, de cidre de pomme, de vinaigre et de sirop d'érable. Saupoudrer d'assaisonnements.
4. Rôtir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et que le poulet soit complètement cuit.
5. Retirer du four et verser sur du riz brun cuit à la vapeur, si désiré.

Des recettes d'hiver plus réconfortantes

9 aliments réconfortants classiques
15 idées de casseroles réconfortantes
16 aliments réconfortants préparés dans la mijoteuse