Qui n'aime pas un bon hamburger grillé juteux avec un côté de frites? Bien que les délicieux hamburgers et frites ne soient pas la chose la plus saine pour le déjeuner ou le dîner, avec quelques ajustements simples, vous pouvez facilement faire des hamburgers plus sains, à faible teneur en glucides et sans gluten.
La dinde hachée maigre est assaisonnée d'ail et d'oignons et grillée à la manière d'une poêle pour un hamburger sans pain qui vous mettra l'eau à la bouche. Garnissez votre galette d'une tranche de fromage, de tomates fraîches, d'oignons rouges et d'une grosse cuillerée de piments verts coupés en dés, et n'oubliez pas les frites de patates douces coupées en fronces faites maison. Ils sont cuits au four, pas frits, ce qui permet de garder ce plat agréable à la taille mais très délicieux.
Recette de hamburgers de dinde à la poêle au piment vert à faible teneur en glucides et sans gluten
Ce dîner copieux, sain et à faible teneur en glucides est parfait pour les amateurs de hamburgers à la recherche d'une alternative plus saine. Les hamburgers de dinde grillés sont servis sur des légumes verts hachés, avec des garnitures fraîches, du fromage et des piments verts épicés.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 20 minutes
Ingrédients:
pour les burgers
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 petit oignon doux, émincé
- 1 petite poignée de coriandre fraîche
- 1 livre de dinde hachée maigre
- Sel et poivre au goût
Garnitures
- 4 tranches de cheddar blanc
- Tranches de tomates fraîches
- Oignon rouge tranché frais
- 1/4 tasse de piments verts en dés en conserve
- 2 tasses de salade verte hachée pour servir des hamburgers (facultatif)
- 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Poivre concassé frais
Instructions:
- Chauffer une poêle à griller à feu moyen et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger tous les ingrédients pour les burgers et bien mélanger. Former 4 galettes et réserver.
- Lorsque la poêle à griller est chaude, placez les hamburgers dans la poêle et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les centres ne soient plus roses.
- Garnir de tranches de fromage, de tranches de tomates et d'oignons rouges, et répartir les piments verts parmi les 4 burgers.
- Assiettez quelques-uns des légumes verts hachés si vous en utilisez. Garnir de 1 burger de dinde et servir chaud avec des frites de patates douces.
Recette de frites de patates douces au four
Les patates douces fraîches sont coupées en frites et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, ce qui en fait un choix plus sain que les versions frites.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 45 minutes | Durée totale: 1 heure 5 minutes
Ingrédients:
- 2-3 grosses patates douces, lavées et épluchées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe de sel d'assaisonnement
- Ketchup ou autres condiments, si désiré
Instructions:
- Chauffer le four à 400 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- À l'aide d'un emporte-pièce à gaufres ou d'un couteau, coupez les pommes de terre à la taille et à la forme souhaitées.
- Dans un grand bol, ajouter toutes les frites et mélanger avec l'huile d'olive, le sel d'assaisonnement et l'ail.
- Étendre en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Servir chaud avec du ketchup, à côté des hamburgers de dinde à la poêle.
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