Présentez-vous avec l'un de ces desserts et soyez le MVP du Memorial Day Cookout – SheKnows

Lorsque vous pensez aux célébrations du Memorial Day, votre cerveau se tourne immédiatement vers les hot-dogs. Et des hamburgers. Et des côtes. OK, nous associons les vacances à à peu près tout ce qui concerne les grillades, mmmkay? Nous sommes tellement obsédés par le barbecue que parfois nous négligeons le dessert - et cela, mes amis, est une horrible, horrible erreur.

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Il y a tellement de desserts décadents – mais estivaux – qui conviennent parfaitement à un barbecue. Présentez-vous avec l'un d'entre eux et vous serez la star du barbecue du Memorial Day.

Recette de mini gâteaux fondants au chocolat

Mmmmm, une sauce au chocolat chaude suintant d'un tendre gâteau au chocolat, servie avec une boule de crème glacée de qualité supérieure - c'est la quintessence des desserts qui affaiblissent les genoux.

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 10 onces de chocolat aigre-doux (pas de chocolat à cuire non sucré), haché, divisé
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• 2 onces de chocolat à cuire non sucré, haché
• 1/3 tasse d'eau chaude
• 1/4 tasse de sirop de maïs léger
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 10 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 oeufs
• 3 jaunes d'oeufs
• 1-1/2 tasses de sucre en poudre
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 3 tasses de crème glacée à la vanille de qualité supérieure

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Instructions:

1. Chauffer le four à 450 degrés F et graisser 6 ramequins (6 onces).
2. Pour faire la sauce au chocolat, mélangez 5 onces de chocolat aigre-doux et de chocolat non sucré dans un bain-marie sur de l'eau frémissante. Remuer jusqu'à ce que les chocolats soient fondus et lisses.
3. Incorporer l'eau chaude, le sirop de maïs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Retirer du feu et laisser refroidir pendant que vous préparez les gâteaux.
5. Pour faire la pâte à gâteau, dans une casserole moyenne à feu doux, mélanger les 5 onces restantes de chocolat mi-amer et le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
6. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et les jaunes d'œufs jusqu'à homogénéité. Incorporer le sucre puis le mélange chocolat-beurre et la farine jusqu'à homogénéité.
7. Verser la pâte à gâteau dans les ramequins préparés jusqu'à ce qu'ils soient également remplis.
8. Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 11 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus et les côtés des gâteaux soient pris. Ceux-ci sont légèrement sous-cuits pour permettre à l'intérieur de suinter.
9. Passer un petit couteau autour des gâteaux pour les décoller des ramequins. Retournez immédiatement les gâteaux sur des assiettes.
10. Pour servir, versez la sauce au chocolat autour des gâteaux et accompagnez chacun d'une boule de crème glacée.