Revitalisez votre relation avec votre grill en servant une option d'apéritif frais et unique. Invitez quelques couples et créez une nouvelle perspective sur le barbecue typique de la cour.
Les grillades font tout autant partie de l'été que les piscines, les feux d'artifice et les tongs. Non seulement les grillades ont un goût incroyable, mais elles ne ressemblent pas tout à fait à la cuisson dans la cuisine. Cependant, les grillades peuvent vieillir rapidement si vous vous en tenez aux suspects habituels. Abandonnez les hamburgers et changez votre routine et votre prochain rendez-vous en grillant quelque chose d'inattendu. Invitez quelques autres couples pour une version élégante du barbecue typique de la cour. Évitez la bière et le volley-ball et ajoutez des bougies et du vin. Éliminez la pression de créer une soirée de rendez-vous chic avec un repas complet, sortez et restez simple.
Cette bruschetta aux poires grillées est pleine de saveurs et peut être servie avec une salade, un repas léger ou quelques autres hors-d'œuvre. Vous pouvez facilement modifier la recette pour servir un groupe ou la couper si vous ne voulez que quelques morceaux. Il se marie bien avec un Sauvignon Blanc croquant.
Bruschetta aux poires grillées
Pour 2 à 4 personnes
Ingrédients:
- 1 poire
- 1 échalote
- Fromage de chèvre à pâte molle comme le chevre
- 1 tasse de roquette
- 1 baguette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Réduction de balsamique au miel :
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions:
- Couper la baguette en fines tranches. Vous aurez besoin de deux tranches de poire par baguette donc coupez la poire en fonction du nombre de morceaux que vous souhaitez servir. Épluchez et coupez l'échalote en quartiers. Arroser l'échalote d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
- Verser le vinaigre et le miel dans une petite sauteuse et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cela devrait prendre 10-15 minutes.
- Placer les tranches de baguette, les tranches de poire et les quartiers d'échalotes sur le gril. Griller légèrement à feu doux à moyen jusqu'à ce que le pain soit grillé et que les poires et l'échalote soient tendres.
- Émincer l'échalote. Garnir chaque morceau de pain d'une fine couche de fromage de chèvre, d'un peu d'échalotes, de quelques morceaux de roquette et enfin de deux tranches de poire. Arrosez de réduction de balsamique au miel et servez aussitôt. Cette recette donne 9-10 pièces.
Plus de recettes de grillades
- 5 recettes de grillades pour votre rassemblement d'été
- 5 recettes de grillades simples et rapides
- Recettes de grillades pour la fête des pères
