Présentez-vous avec l'un de ces desserts et soyez le MVP du Memorial Day Cookout - Page 2 - SheKnows

Recette de tarte aux bonbons à fond noir

C'est l'un des desserts du Memorial Day les plus indulgents que vous puissiez servir. Des gaufrettes au chocolat et du chocolat noir créent le fond noir, qui est généreusement chargé d'une garniture riche et crémeuse au beurre de cacahuète et largement garnie de barres chocolatées hachées de votre choix. Prévoyez quelques heures à l'avance pour préparer cette gâterie décadente, car elle a besoin d'un peu de temps au congélateur avant de servir.

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Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 1-1/2 tasses de gaufrettes au chocolat écrasées
• 1/2 tasse de chocolat noir finement haché
• 6 cuillères à soupe (1/3 bâton) de beurre fondu
• 2 tasses de crème à fouetter réfrigérée, divisée
• 1 tasse de pépites de beurre d'arachide
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
• 1-1/2 tasses de barres chocolatées hachées de votre choix
• Sauce chocolat au choix

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Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F et vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un petit bol, mélanger les gaufrettes au chocolat écrasées, les pépites de chocolat et le beurre.
3. Versez le mélange de gaufrettes dans une assiette à tarte préparée et, à l'aide de vos doigts, pressez le mélange de chapelure dans le fond et les côtés de l'assiette en une couche uniforme.
4. Cuire au four pendant 12 à 13 minutes. Placer le moule à tarte sur une grille pour qu'il refroidisse.
5. Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger 1 tasse de crème à fouetter et les pépites de beurre d'arachide. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les pépites de beurre d'arachide soient fondues et que le mélange soit lisse. Réserver au frais.
6. Dans un grand bol, fouetter la 1 tasse de crème à fouetter restante et la vanille avec un batteur à main jusqu'à formation de pics fermes. Utilisez une spatule pour incorporer doucement et progressivement le mélange de beurre de cacahuète refroidi dans la crème fouettée.
7. Verser le mélange de beurre d'arachide dans la croûte à biscuits préparée, en l'étalant uniformément.
8. Parsemer de barres chocolatées hachées.
9. Placez la tarte au réfrigérateur pendant la nuit ou placez-la au congélateur jusqu'à ce que le mélange de beurre d'arachide soit ferme.
10. Pour servir, couper en quartiers et arroser de sauce au chocolat.

Recette de gâteau à la crème glacée à la fraise

Un gâteau au citron en couches et recouvert de crème glacée à la fraise et garni de fraises fraîches est un dessert de vacances impressionnant que vous voudrez servir tout l'été. Pour un changement savoureux, remplacez par d'autres crèmes glacées aux baies et des baies fraîches de saison.

Pour 10 personnes

Ingrédients:

• 1-1/2 tasse de farine à gâteau
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
• 1-1/4 tasse de sucre, divisé
• 2 œufs, séparés
• 1/2 tasse de lait
• Le zeste finement râpé d'1 citron
• Jus de 2 citrons, divisé
• 8 tasses de crème glacée à la fraise de qualité supérieure, suffisamment ramollie pour être étalée
• 2 tasses de petites fraises fraîches, parées
• Chocolat râpé, si désiré

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à gâteau rond de 9 pouces et couvrir le fond du moule à gâteau avec un morceau de papier ciré rond.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans le bol d'un batteur sur pied équipé de la palette, mélanger le beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
4. Battre les jaunes d'œufs 1 à la fois dans le mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout.
5. Incorporer alternativement le mélange de farine et le lait dans le mélange de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
6. Ajouter le zeste de citron et 3 cuillères à soupe de jus de citron et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
7. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Incorporer le sucre restant.
8. Incorporer les blancs d'œufs dans la pâte jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.
9. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 15 minutes, puis retournez-le sur la grille et laissez refroidir.
10. À l'aide d'un long couteau dentelé, couper le gâteau en deux horizontalement. Mettre la moitié inférieure, côté coupé vers le haut, dans un moule à charnière de 9 pouces.
11. Badigeonner 1-1/2 cuillères à soupe du jus de citron restant sur la couche de gâteau et recouvrir d'1/3 de la crème glacée, en étalant uniformément et en laissant une bordure de 1/4 de pouce.
12. Placer le reste du gâteau, côté coupé vers le haut sur la crème glacée, et badigeonner avec le jus de citron restant.
13. Étaler uniformément la moitié de la crème glacée restante sur la couche de gâteau. Placer le moule à charnière au congélateur et congeler une nuit. (Congelez le reste de la crème glacée jusqu'au moment de servir.)
14. Retirez les côtés du moule à charnière et « givrez » le gâteau avec le reste de la crème glacée. Remettez le gâteau au congélateur et laissez-le congeler jusqu'à ce que la crème glacée soit ferme mais pas durcie.
15. Servir le gâteau garni de fraises fraîches et de copeaux de chocolat, le cas échéant.

Noter: Ce gâteau à la crème glacée peut être congelé, couvert, jusqu'à 1 semaine. Laisser ramollir à température ambiante pendant 15 minutes ou au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de trancher et de servir.