One-Pot Wonder: Donnez aux lentilles un goût indulgent avec une sauce crémeuse au vin blanc – SheKnows

Ma famille aime principalement les repas végétariens, et bien qu'il existe de nombreux plats savoureux sans viande, parfois les mêmes vieilles recettes deviennent ennuyeuses et nécessitent un peu de modification. Cette copieuse recette de lentilles en un seul pot utilise du vin blanc, de la crème et beaucoup de parmesan pour infuser le plat avec des tonnes de saveur et lui donner une sensation veloutée.

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Pour donner encore plus de saveur à ces lentilles, j'ai utilisé de l'ail rôti, des herbes fraîches, des légumes sains et une pincée de muscade. Essayez d'utiliser des herbes fraîches si possible, car elles ajoutent une saveur terreuse (en plus elles sont jolies !).

Et ne vous inquiétez pas de l'alcool dans ce plat - il cuit avant que vous ne soyez prêt à le servir.

Recette facile de lentilles au vin blanc en pot

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Durée totale: 55 minutes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 petit oignon doux, émincé
• 2 cuillères à soupe d'ail rôti en pot
• 1 tasse de pois sucrés en conserve
• 1 tasse de carottes en dés en conserve
• 1 (15 onces) boîte de lentilles
• 1-1/2 tasse de pommes de terre entières en conserve, coupées en dés
• 3 tasses de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
• 1/4 tasse de vin blanc
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché (et plus pour la garniture)
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché (et plus pour la garniture)
• 2 tasses de bébés épinards frais
• 1 tasse de parmesan fraîchement râpé

Instructions:

1. Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive, les oignons et l'ail et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 4 à 5 minutes.
2. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des épinards et du parmesan et bien mélanger.
3. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les légumes ramollissent.
4. Enfin, ajoutez les pousses d'épinards et le parmesan. Cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les épinards tombent, puis retirer du feu.
5. Garnir de persil et de thym hachés extra frais et servir chaud.

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