Bonne nouvelle si vous appréciez une tasse - ou sept - de café chaque jour: ce n'est pas cancéreux, selon l'Organisation mondiale de la santé.
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Le Centre International de Recherche sur le Cancer est revenu sur sa position précédente sur le nectar des dieux, écrire dans une nouvelle étude qu'il n'y a "aucune preuve concluante d'un effet cancérigène" dans le café et qu'il pourrait en fait aider à prévenir certains types de cancer.
C'est une nouvelle incroyable, mais ne célébrez pas tout de suite: le CIRC a déclaré que boire quelque chose de très chaud - 149 degrés et plus - peut en fait le provoquer. Selon le rapport du CIRC, les liquides chauds pourraient favoriser la croissance des tumeurs.
« Ces résultats suggèrent que la consommation de boissons très chaudes est une cause probable de cancer de l'œsophage et que c'est la température, plutôt que les boissons elles-mêmes, qui semble être responsable », a déclaré le directeur du CIRC, Christopher Wild,
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Mais avant de passer pour toujours au café glacé, sachez ceci: le seuil de température « très chaud » est vraiment, vraiment chaud – plus chaud que la plupart d'entre nous ne peuvent le supporter. Personne ne boit vraiment de café brûlant, n'est-ce pas ?
Cela dit, le CIRC a déclaré que davantage de recherches étaient nécessaires et que d'autres mauvaises habitudes, comme fumer et boire de l'alcool en excès, sont plus susceptibles de provoquer un cancer de l'œsophage. Et, comme tout, la modération est la clé.
« L'année dernière, le CIRC a déclaré que le bacon est cancérigène, mais il est devenu clair que lorsqu'il est consommé avec modération, il n'est pas très risqué. Dans le cas des boissons très chaudes, le CIRC conclut qu'elles sont probablement dangereuses, mais ne peut pas dire à quel point le risque pourrait être important. être », a déclaré David Spiegelhalter, professeur de compréhension publique du risque à l'Université britannique de Cambridge. Reuters.
« Cela peut être une science intéressante, mais il est difficile de construire une réponse sensée. »
Alors, buvez.
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