Il y a quelque chose que vous appelez un mariage parfait de goûts. Le fromage, les noix et le miel offrent une combinaison inattendue de salé et de sucré !
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Fines et moelleuses, les crêpes sont si souples qu'elles se marient avec tout, qu'elles soient salées ou sucrées. Avec une combinaison intéressante de fromage, de miel et de noix, voici une recette très simple et rapide à réaliser lorsque vous voulez un dessert pas si ordinaire.
Recette de crêpes au brie, noix et miel
Donne 6 crêpes
Ingrédients:
- 1 tasse de lait
- 5 onces de farine
- 2 oeufs
- Pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 7 onces de brie, coupé en dés
- Le beurre
- 12 noix, décortiquées
- Miel foncé (comme le miel de châtaignier ou le miel de cardon)
Instructions:
- Dans un bol, mélanger le lait, la farine, les œufs, le sel et le beurre fondu. Laisser reposer 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur.
- A feu doux, dans une crêpière ou une poêle ordinaire, faire fondre une noix de beurre. Tournez-le autour de la casserole pour bien répartir.
- Versez un peu de pâte, tournez-la autour de la poêle pour faire une crêpe fine. Une fois cuit, retournez-le et faites cuire l'autre côté. Répétez l'opération pour faire plus de crêpes jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
- Dans un coin de la crêpe, éparpillez du Brie. Pliez la crêpe. Répéter. Transférer les crêpes dans un plat allant au four. Mettez une petite noix de beurre (de la taille d'une pointe de cuillère à café) sur chaque crêpe.
- Faites-les cuire dans un four préchauffé à 375 degrés F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Arroser les crêpes de miel. Garnir de noix et de graines de lin.
- Servir encore chaud.
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