Le latte au caramel au pain d'épice épicé est un favori hivernal réservé aux adultes – SheKnows

Rien ne me rend plus heureux qu'un café au lait. Alors que j'apprécie les versions régulières de caramel toute l'année, pendant les mois d'hiver, ma boisson préférée est au goût de pain d'épice. Pour amener ma boisson au café préférée à un tout autre niveau, j'ai décidé d'ajouter quelques shots de vodka au caramel, et les résultats étaient plus que délicieux.

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Cette boisson est riche, rustique et a l'équilibre parfait entre douceur et épices. Préparez le sirop à l'avance et conservez-le jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.

Recette de latte au caramel au pain d'épice épicé maison

Cette boisson au café d'hiver reçoit une dose de vodka au caramel et une bonne dose de crème fouettée pour un délicieux cocktail après le dîner.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 30 minutes

Ingrédients:

Pour le sirop de pain d'épices

• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de sucre blanc granulé
• 1/2 tasse de sucre brun foncé
• 2-1/2 cuillères à café de gingembre moulu
• 1-1/2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• pincée de sel de mer

Pour le café au lait

• 1 tasse de lait écrémé
• 6-8 onces d'espresso infusé (selon la force que vous aimez votre café)
• 2 shots de vodka au caramel
• 4 cuillères à soupe de sirop de pain d'épices
• Crème fouettée
• Sauce caramel, pour la garniture (facultatif)
• 2 biscuits au pain d'épice, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter tous les ingrédients pour le sirop de pain d'épices.
2. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter à découvert pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais.
3. Retirer du feu et conserver dans un bocal en verre avec un couvercle.
4. Dans une casserole séparée ou une grande tasse à mesurer allant au micro-ondes, ajoutez le lait, l'espresso et le sirop de pain d'épice.
5. Chauffer quelques minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirez du feu (ou du micro-ondes) et répartissez le café au lait entre 2 tasses à café.
6. Ajoutez 1 shot de vodka au caramel dans chaque tasse.
7. Garnir de crème fouettée et de sauce au caramel, et garnir d'un biscuit au pain d'épice. Meilleur seu chaud.

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