Vous savez quoi de mieux qu'un cupcake ordinaire? Un avec du glaçage fourré à l'intérieur! Le glaçage est ma partie préférée des cupcakes et des gâteaux. Vous savez donc que je suis totalement d'accord avec celui qui a un glaçage sur le dessus et au milieu.
Autant j'aime les colorants alimentaires, autant c'est agréable d'avoir des desserts de la Saint-Patrick qui ne sont pas verts de la tête aux pieds. Ce cupcake Funfetti ressemble à votre bonbon moyen à l'extérieur. Mais une bouchée et vous avez un glaçage vert et succulent qui suinte du milieu. La Saint-Patrick n'a jamais été aussi belle.
Ce qui les a rendus si amusants, c'est l'ajout des pépites à la pâte. Cela n'a ajouté qu'un élément de surprise amusant de plus à la pâte à gâteau.
Une fois que vous avez mélangé les vermicelles, vous versez la pâte à cupcake dans des moules et enfournez. Il est beaucoup plus facile de remplir les cupcakes une fois qu'ils sont cuits.
Pendant la cuisson des cupcakes, vous pouvez préparer la garniture. Pour cela, j'ai simplement utilisé de la crème au beurre blanche maison. Vous pouvez utiliser du commerce, mais je suis obsédé par la crème au beurre riche, donc cela fait totalement la différence. Pour obtenir une belle couleur verte, mélangez simplement du colorant alimentaire vert jusqu'à obtenir la bonne couleur.
Maintenant, la meilleure partie! Lors du remplissage, il vous suffit de creuser un petit trou conique au centre du cupcake. Mettez votre glaçage dans une poche à douille et déposez-le au centre du cupcake. Vous pouvez mettre le cône sur la pâte mais je l'ai laissé comme ça.
Une fois les cupcakes garnis, il suffit de les glacer avec le reste de crème au beurre blanche. Si vous voulez beaucoup de vert pour vos enfants ou quelque chose du genre, teintez certainement ce vert. J'ai adoré le contraste du blanc et du vert alors j'ai laissé le haut blanc.
L'heure de la déco! Je n'avais vraiment aucune idée de ce que je faisais avec ceux-ci, alors j'ai juste doublé le bord des dessus avec des pépites de chocolat vert et j'ai ajouté des pépites de Funfetti. Vous pouvez honnêtement faire tout ce que votre petit cœur désire avec ceux-ci.
Recette de cupcakes fourrés au glaçage de la Saint-Patrick
Donne environ 12
Ingrédients:
- 1 boîte de mélange à gâteau blanc
- 3 blancs d'oeufs
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse d'huile
- 1/2 tasse de vermicelles sans pareil
Pour le glaçage
- 2 bâtonnets de beurre non salé
- 1 cuillère à café de vanille claire
- 4 tasses de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- Colorant alimentaire vert
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à muffins de caissettes et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les blancs d'œufs, l'huile et l'eau. Incorporer délicatement les pépites. Verser la pâte dans les moules, en les remplissant aux 2/3 environ.
- Cuire au four environ 18-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement. Pendant que les cupcakes refroidissent, battez le glaçage. Mettre le beurre ramolli, la vanille et le sucre en poudre dans un batteur sur socle. Battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter graduellement la crème épaisse et battre jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Séparez le glaçage dans deux bols. Teindre un vert foncé et garder l'autre blanc.
- Une fois refroidi, retirez le centre des cupcakes. Versez le glaçage vert au centre de chaque cupcake. Ensuite, givrez les sommets avec du blanc et décorez avec plus de pépites. Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat vert pour une garniture supplémentaire.
Plus de recettes de cupcakes amusantes
Cupcakes Tie-dye Mardi Gras
Recette de cupcake rouge, blanc et bleu du 4 juillet
Cupcakes fourrés à la tarte aux pommes
