Si vous avez une surabondance de courgettes envahissant votre jardin ou si vous avez simplement une envie de friture, ces bâtonnets de courgettes frits seront un succès savoureux. Servez-les comme végétalien plat d'accompagnement ou une collation végétalienne indulgente.
Si vous avez une surabondance de courgettes envahissant votre jardin ou si vous avez simplement une envie de friture, ces bâtonnets de courgettes frits seront un succès savoureux. Servez-les comme plat d'accompagnement végétalien ou comme collation végétalienne indulgente.
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Zucchini Frit
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- Huile de canola
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de lait de soja
- 1 tasse de semoule de maïs moyennement moulue
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée
- 1/4 cuillère à café de cayenne
- 2 courgettes moyennes, coupées en deux, coupées sur la longueur en tranches de 1/4 po
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Instructions:
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- Verser l'huile de 1 à 2 pouces de hauteur dans une grande poêle à bords hauts à feu moyen (350 à 375 degrés F).
- Pendant que l'huile chauffe, mettre la farine dans un bol, le lait de soja dans un autre et la semoule de maïs dans un troisième bol.
- Répartir uniformément le sucre et le sel dans les bols. Ajouter le poivre de Cayenne et la ciboulette à la semoule de maïs, en remuant pour combiner.
- Tremper les tranches de courgettes dans la farine en secouant l'excès, puis dans le lait de soja, puis enrober de semoule de maïs.
- Déposer les courgettes dans une poêle et cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'enrobage soit doré et croustillant.
- Transférer les courgettes dans une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter. Servir chaud.
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Plat d'accompagnement végétalien plus délicieux recettes!
