Avec le temps plus frais, nous avons envie de repas plus copieux. Mais cela ne signifie pas que nous devons manger des soupes et des ragoûts lourds et crémeux toute la journée. En changeant les composants de vos salades d'été, nous avons rassemblé les meilleures salades inspirées de l'automne qui vous rendront heureux, vous et votre tour de taille.
Inspirés par les grandes quantités de salades que nous consommons tous pendant les chauds mois d'été, nous essayons d'apporter cette saine habitude à l'automne en vous montrant comment utiliser les produits de saison de manière créative et délicieuse manière. Ces salades sont si copieuses et remplies de tant de protéines et de fraîcheur que vous ne manquerez même pas vos salades de tomates estivales (halètement !).
1. Salade tiède de choux de Bruxelles au bacon, kamut et fromage bleu
Blog: La femme de l'étudiant en droit
Cette salade tiède de choux de bruxelles avec bacon, kamut et fromage bleu est sûr de vous enthousiasmer pour les températures plus fraîches, les salades copieuses et la saison à venir en général.
2. Salade d'automne à la sauge et vinaigrette à l'ail rôti
Cette salade d'automne regorge de noix, de patates douces et d'une magnifique vinaigrette à l'ail rôti qui se mariera délicieusement avec une poitrine de poulet grillée ou un filet de saumon.
3. Salade de quinoa à la courge musquée, canneberges séchées et pepitas
Blog: Deux petits pois et leur cosse
Une salade copieuse et de grains entiers, cette salade de quinoa à la courge musquée, canneberges séchées et pepitas est une excellente façon d'utiliser vos fruits secs et noix préférés.
4. Salade de champignons rôtis et romaine
Blogue: Cookin’ Canuck
Une salade vegan et délicieuse, cette salade de champignons rôtis et romaine est une salade rapide et facile que vous pouvez préparer les soirs où vous n'avez pas le temps de préparer le dîner. La torréfaction des champignons rehausse leurs saveurs terreuses.
5. Recette de salade de quinoa aux cerises fraîches et graines de citrouille
Une fois que vous voyez des cerises fraîches surgir dans vos marchés locaux, il est temps de faire cela salade de quinoa aux cerises. Le quinoa y ajoute une grande chaleur, et les crumbles de fromage bleu apportent une touche de saveur et se marient très bien avec les cerises acidulées.
6. Salade tiède de pommes et figues, vinaigrette Dijon à l'érable
Blog: Courir à la cuisine
Changez la température de vos salades et servez-le salade tiède de pommes et figues avec vinaigrette à l'érable de Dijon — vos invités seront ravis, tout comme vous.
7. Salade de courge butternut rôtie, grenade et fromage de chèvre
Blog: Cupcakes et chips de chou frisé
Essaye ça Salade de courge musquée rôtie, grenade et fromage de chèvre lorsque la courge locale est de saison et que vous pouvez trouver de magnifiques grenades ressemblant à des bijoux.
8. Salade de lentilles aux raisins et feta
Blog: Blog de miettes
Utiliser des lentilles comme celle-ci salade de lentilles aux raisins et feta fournit une excellente source de protéines dans une salade aussi simple et rapide. L'ajout de raisins apporte une touche de douceur naturelle à la salade terreuse.
9. Salade de poires Forelle et fromage bleu avec vinaigrette à l'érable
Blog: Goûter, Aimer & Nourrir
Essayez une nouvelle poire chaque semaine, comme les poires Forelle dans ce Salade de poires Forelle et fromage bleu avec vinaigrette à l'érable.
10. Salade de sorgho à la courge musquée et aux canneberges
Blog: Savoureux Simple
L'utilisation du sorgho à grains entiers dans ce Salade de sorgho à la courge musquée et aux canneberges est le génie. Utilisé comme base pour la salade, il est copieux et savoureux, parfait comme repas complet ou comme accompagnement de votre dîner.
11. Salade de chou frisé avec vinaigrette chaude aux canneberges
Blog: Donne-moi du four
L'assaisonnement d'une salade devient tout aussi important que les feuilles de salade elles-mêmes, et dans ce salade de chou frisé avec vinaigrette chaude aux canneberges, c'est la situation. Cette vinaigrette est géniale et tellement savoureuse.
12. Salade de légumes d'automne rôtis avec vinaigrette à l'érable et à la cannelle orange
Blog: La Racine Rôtie
La torréfaction des légumes d'automne fait ressortir leur douceur naturelle, mais ce qui nous obsède vraiment, c'est la vinaigrette à l'orange et à la cannelle ça va avec. De superbes saveurs d'automne dans une seule vinaigrette.
13. Salade de chou frisé détox
Blogue: Le Maven de la santé
Après un été d'indulgences, nous devons tous faire de cette salade de chou frisé détox au moins une fois par semaine. Emballé avec des ingrédients sains comme le chou frisé, les patates douces et les cœurs de palmier, il deviendra forcément un favori.
14. Salade de patate douce, pomme et avocat
Blog: Savoureux Simple
Associez les meilleures patates douces de la saison aux meilleurs avocats de l'été et vous avez ceci salade de patate douce, pomme et avocat qui les rassemble. De plus, il est paléo, sans gluten et végétalien.
15. Salade de blettes arc-en-ciel pomme-noix
Blog: Une mosaïque comestible
Mange un bol de ça salade de blettes arc-en-ciel pomme-noix et vous serez en aussi bonne santé qu'un bœuf. La salade est remplie de pommes fraîches, de noix, de bettes arc-en-ciel et de céleri râpés, tous connus pour leurs bienfaits nutritifs.
16. Salade de choux de Bruxelles râpés
Blog: Courir à la cuisine
Manger les germes crus rend cela salade de choux de Bruxelles râpés un gagnant pour tous ceux qui détestent les choux de Bruxelles pâteux et trop cuits. Des pommes, des poires et des canneberges, mélangées à une vinaigrette au cidre et à la moutarde de Dijon, composent cette salade.
17. Salade de choux rôtis avec croûtons au beurre noisette
Blog: Bouchées simples
Essayez de rôtir le chou et vous obtiendrez les principaux composants pour cela salade de chou rôti avec croûtons au beurre noisette. Et les croûtons au beurre noisette? Pourquoi pas?
18. Salade croustillante de choux de Bruxelles rôtis, betteraves et bacon
Blog: Nounou à la noix de muscade
Les textures jouent un grand rôle dans les recettes et nous adorons ça salade de choux de Bruxelles rôtis croustillants, betteraves et bacon. Des feuilles de pousses croustillantes, des betteraves rôties et du bacon salé, le tout dans une vinaigrette à la moutarde et au porto en font une excellente recette de salade d'automne.
19. Ensalada d'automne à l'avocat et à l'igname rôtie
Blog: Muy Bueno Cuisine
Cette avocat et igname rôtie ensalada d'automne est servi juste à l'intérieur de l'avocat, ce qui facilite le nettoyage. L'ajout de graines de citrouille, de coriandre et de pommes en fait une salade d'automne tout à fait unique.
20. Salade de patate douce à la grenade
Blog: Deux petits pois et leur cosse
La combinaison dans ce salade de patate douce grenade associe certains des meilleurs produits de l'automne. De magnifiques graines de grenade rouge rubis avec la délicatesse terreuse des patates douces en font un gagnant dans notre livre.
En savoir plus sur les salades
Salade d'épinards aux betteraves et aux noix
Recette saine: Salade de chou frisé aux superaliments biologiques crus
10 salades inspirées des chefs gastronomiques
