Snickerdoodles avec une torsion!

Tout le monde aime les snickerdoodles, alors que diriez-vous de pimenter ce biscuit classique avec de la cardamome et du gingembre? Ces délicieux biscuits snickerdoodles sont simples à préparer et constituent une excellente variante d'un biscuit de saison.

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Snickerdoodles épicés

Donne environ 48 cookies

Ingrédients:

• 2 3/4 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de crème de tartre
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 tasse de margarine; ramolli
• 1 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 2 cuillères à café de cannelle moulue

Instructions:

1. Mélanger la farine, la crème de tartre, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle, la cardamome et le gingembre; mettre de côté.
2. Crémer ensemble la margarine et le sucre jusqu'à homogénéité, incorporer la vanille. Ajouter les œufs un à un et bien incorporer.
3. Ajouter le mélange sec au mélange crémeux et mélanger jusqu'à homogénéité.
4. Dans un bol séparé, mélangez 1/2 tasse de sucre et 2 cuillères à café de cannelle.
5. Former des boules et les rouler dans le mélange cannelle-sucre.
6. Placer les boules de pâte sur une plaque à biscuits non graissée à environ 2 pouces d'intervalle.
7. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10-12 minutes.

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