Recette de gâteau au rhum facile et décadent

Un mélange à gâteau simple se combine avec du rhum et un mélange de pudding à la vanille pour faire un gâteau au rhum délicieusement moelleux et décadent. Le glaçage au rhum au beurre remplit le gâteau d'une délicieuse douceur qui fera en redemander.

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Gâteau au rhum

Ingrédients:

Pour le gâteau

• 1/2 tasse de pacanes ou de noix hachées finement
• 1 boîte de mélange à gâteau jaune
• 1 petite boîte de mélange pour pouding instantané à la vanille
• 1/2 tasse de lait
• 4 œufs
• 1/2 tasse de rhum
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

Glaçage au rhum

• 1/2 tasse de beurre
• 1/4 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de rhum

Instructions:

1. Préchauffer le four à 325 degrés. Vaporiser un grand moule Bundt (12 tasses) avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Saupoudrer les noix concassées au fond du moule à cake.
2. Mélanger le mélange à gâteau, le mélange à pouding, le lait, les œufs, le rhum, l'huile et l'extrait de vanille dans un grand bol et mélanger sur vitesse moyenne au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, racler le bol à mi-cuisson jusqu'à ce que très lisse. Verser dans le moule à bundt préparé.
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3. Cuire au four préchauffé pendant environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré et qu'un testeur en ressorte propre et que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le presse doucement.
4. Retirer du four et placer sur une grille de refroidissement pendant la préparation du glaçage au rhum; ne pas retirer du plat à bundt.

Glaçage au rhum

1. Mélanger le beurre, l'eau et le sucre dans une petite casserole
2. Porter à ébullition; réduire à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous (environ 5 minutes) et que le sirop soit bien combiné et légèrement épaissi.
3. Retirer du feu et ajouter le rhum, mélanger pour combiner
4. Percez des trous partout dans le fond du gâteau avec une brochette en bois.
5. Verser le sirop de rhum/beurre uniformément sur tout le fond du gâteau.
6. Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule avant de démouler sur un plat de service.
7. Conservez le gâteau dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.

Recette légèrement adaptée de VinoLuciStyle.com

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