Boulettes de viande épicées à l'ail – SheKnows

Les boulettes de viande sont parfaites pour une entrée ou un plat principal. Cependant, toute cette friture peut être pénible. Ces simples boulettes de viande cuites au four reçoivent une bouchée d'épices et une pincée d'ail. Ils sont savoureux et sans gâchis!

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Les boulettes de viande ne doivent pas être compliquées à préparer ou prendre une éternité à frire. Ces boulettes de viande pleines de saveurs sont de la taille parfaite pour servir de plat principal et la meilleure partie est qu'elles ne sont pas frites. C'est vrai, pas de gâchis gras! Si vous ne voulez pas que vos boulettes de viande soient aussi épicées, remplacez simplement la poudre de chili chipotle par de la poudre de chili ordinaire. Il vous donnera toujours cette saveur fumée sans tout le piquant.

Recette de boulettes de viande épicées à l'ail

Donne 24 boulettes de viande

Ingrédients:

• 2 livres de boeuf haché
• 2 gros œufs battus
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• 3/4 tasse de lait entier
• 1 tasse de chapelure italienne
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 2 cuillères à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poudre de chili chipotle
• 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3/4 tasse de ketchup
• 1/2 tasse de miel de trèfle
• 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans un grand bol, ajouter le bœuf haché, les œufs, le lait, la chapelure, la poudre d'ail, le sel, le poivre, la poudre de chili chipotle et le piment rouge broyé. Mélangez avec vos mains.
3. Rouler le mélange de viande en boules de 1 1/2 po. Vous devriez obtenir environ 12 boulettes de viande par plaque, 24 boulettes de viande au total.
4. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et qu'ils ne soient plus roses au centre.
5. Pendant que les boulettes de viande cuisent, ajoutez l'ail et l'huile d'olive dans une grande poêle à bords hauts. Cuire rapidement l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas doré. Ajouter le ketchup, le miel et la Sriracha. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et collante.
6. Ajouter les boulettes de viande à la sauce et remuer doucement pour enrober. Servir chaud.

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