Les biscuits aux pépites de chocolat maison de maman sont probablement la meilleure chose qui soit, mais les pépites de chocolat peuvent faire bien plus que des biscuits - ils peuvent être utilisés dans des gâteaux, des cupcakes, des muffins, des scones et plus encore. Il y a même une journée dédiée à cet ingrédient très polyvalent. Le 15 mai est la Journée nationale des pépites de chocolat, vous donnant l'occasion de célébrer quelques délicieuses et sucrées gâteries aux pépites de chocolat pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Recettes aux pépites de chocolat
Scones aux pépites de chocolat
Donne 12 sconesLes pépites de chocolat sont de petites surprises indulgentes dans ce scone pour le petit-déjeuner. Associez-le à une tasse d'espresso chaud et vous avez une façon alléchante de commencer votre journée.Ingrédients:
1-3/4 tasses de farine tout usage
1/3 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
5 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en cubes
3 cuillères à soupe de jus d'orange frais
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré miniaturesInstructions:
1. Préchauffer le four à 400 degrés F. et enduire une plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.2. Couper le beurre dans le mélange de farine avec deux couteaux ou un emporte-pièce jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes. Verser le jus d'orange dans le mélange et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte.3. Incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient complètement combinées. Placer la pâte sur une surface farinée et rouler en un cercle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Découpez des scones à l'aide d'un emporte-pièce rond ou triangulaire.4. Placer les scones sur la plaque à biscuits préparée et cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur des grilles et servir avec du beurre et de la confiture.
Pain aux pépites de chocolat
Donne 1 miche Surprenez votre palais avec un morceau de ce pain divin lors de votre prochain repas du midi. Utilisez-le pour faire un sandwich (voir la recette ci-dessous) ou faites griller une tranche pour accompagner une salade de feta aux épinards et aux fraises.Ingrédients:
1/4 tasse d'eau
1 tasse de lait entier
1 oeuf
3 tasses de farine à pain
3 cuillères à soupe de sucre brun clair
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1-1/2 cuillères à café de levure sèche active
2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucréInstructions:
Mélanger tous les ingrédients à l'exception des pépites de chocolat dans une machine à pain et suivre les instructions du fabricant pour une miche de pain standard. Ajouter les pépites de chocolat juste avant la fin du pétrissage. Laisser refroidir à la fin de la cuisson puis trancher et servir.
Sandwich aux pépites de chocolat et au Nutella
Donne 1 sandwichIngrédients:
2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
2 tranches de pain aux pépites de chocolat (voir recette ci-dessus)
1 cuillère à soupe de mini pépites de chocolat
2 cuillères à soupe de Nutella
1/2 banane, tranchéeInstructions:
1. Étalez 1 cuillère à soupe de fromage à la crème sur chaque tranche de pain. Saupoudrer de pépites de chocolat de chaque côté et appuyer doucement.2. Étaler 1 cuillère à soupe de Nutella sur les pépites de chocolat et garnir de bananes tranchées. Placer les tranches de pain avec la garniture à l'intérieur et couper en deux pour servir.
Gâteau Bundt aux pépites de chocolat
Donne 12 portionsUne délicieuse tranche de ce gâteau au chocolat apportera une fin spéciale à n'importe quel repas.Ingrédients:
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre non salé, ramolli
2 tasses de sucre granulé
3 cuillères à café d'extrait de vanille
4 œufs
3/4 tasses de lait écrémé
12 onces de pépites de chocolat mi-sucré
Sucre de confiserie, pour saupoudrerInstructions:
1. Préchauffer le four à 325 degrés F. et enduisez un moule à cake de beurre et de farine. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.2. Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer la vanille et les œufs un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.3. Incorporer graduellement le mélange sec au mélange humide jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis incorporer le lait. Incorporer les pépites de chocolat à la pâte et verser dans le moule préparé.4. Cuire au four 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
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