Parfaits au granola et au yogourt à la citrouille et aux épices – SheKnows

C'est l'heure des citrouilles! Faites le plein de cette courge orange cet automne en la mangeant aussi au petit-déjeuner. Ces parfaits au granola et au yogourt à la citrouille et aux épices sont si bons qu'ils pourraient même servir de dessert!

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Recettes de citrouille apparaissent partout où vous regardez, des cafés au lait à la soupe en passant par le gâteau au fromage. Si vous en voulez encore plus, préparez un petit-déjeuner infusé à la citrouille. Du granola au yogourt, chaque composant de cette gâterie d'automne incorpore notre courge de saison préférée.

Granola de citrouille aux épices

Donne environ 6 tasses

Ingrédients:

• 3/4 tasse de purée de citrouille
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/4 de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 3 tasses d'avoine à l'ancienne
• 1 tasse de graines de citrouille ou de graines de citrouille grillées (ou combinaison)
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• 1 tasse de pacanes, hachées grossièrement
• 1/2 tasse d'amandes tranchées

Instructions:

1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, la cassonade, le sirop, le sel, la cannelle et les épices de citrouille. Fouetter pour combiner.
3. Ajouter l'avoine, les pépites, les graines de citrouille, les pacanes et les amandes au mélange de purée de citrouille. Bien mélanger pour enrober.
4. Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer du four, mélanger le granola et remettre au four pendant 20 à 30 minutes de plus, jusqu'à ce que le mélange soit sec.
5. Retirer du four et laisser refroidir complètement. (Le granola deviendra croustillant en refroidissant.)
6. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
7. Servir le granola avec du yogourt à la citrouille. (Voir recette ci-dessous.)

Yaourt à la citrouille et aux épices

Donne environ 1/2 tasse

Ingrédients:

• 1/2 tasse de yogourt grec nature
• 2 cuillères à soupe de purée de citrouille
• 2 cuillères à café de miel ou de sirop d'érable
• 1/4 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions:

1. Fouetter tous les ingrédients ensemble.
2. Garnir le yogourt de granola à la citrouille et aux épices ou superposer du granola et du yogourt pour des parfaits.

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