Sliders de fromage grillé au brie au super fromage avec porc effiloché – SheKnows

Moins c'est plus avec ces curseurs qui sont faits de porc effiloché, de fromage Brie fondu et d'un petit pain à l'ail.

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La meilleure partie de ces curseurs est tout. Du porc effiloché tendre et épicé, nappé de fromage brie fondu de rêve, niché entre des rouleaux d'ail mous mais croustillants sur les bords. J'aime faire du porc effiloché parce que c'est un excellent retour sur investissement de mon temps, puisque tout ce que je fais est d'ajouter la viande et les épices dans une mijoteuse et de tourner le cadran sur « on ». Puis je pars mon petit bonhomme de chemin. Pour plus de croquant et de piquant, essayez de garnir ces curseurs d'oignons rouges tranchés finement et de piments nacho jalapeño.

Recette de Sliders de porc effiloché et de fromage grillé au brie

Rendement 12

Ingrédients:

Pour le porc effiloché

• Rôti d'épaule de porc (4 livres)
• 1 tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili chipotle
• 1-1/2 cuillères à soupe de poudre de piment pasilla ancho
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 2 cuillères à café de poivre noir moulu
• 1-1/2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'origan mexicain séché
• 1/2 oignon, haché
• 5 gousses d'ail, hachées

Pour les curseurs

• 12 mini petits pains ou rouleaux coulissants
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Porc effiloché
• 18 onces de fromage brie, coupé en tranches d'environ 3 x 2 pouces
• 1/2 oignon rouge, tranché finement (facultatif)
• 24 tranches de piments nacho jalapeño (facultatif)

Instructions:

Pour le porc effiloché

1. Ajouter tous les ingrédients dans une mijoteuse.
2. A l'aide d'une fourchette de cuisson, soulevez le rôti, et déplacez-le un peu dans l'eau avant de le reposer de manière à ce que les épices soient aussi bien sous le rôti que dessus.
3. Cuire lentement le rôti pendant 6 heures.
4. Transférer le porc dans un grand plat à gratin peu profond.
5. À l'aide de 2 fourchettes (1 dans chaque main), séparer le porc.
6. Ajouter environ 2 louches de jus de la mijoteuse sur le porc effiloché.
7. Testez le goût du porc et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez.

Pour les curseurs

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Chauffer une grande poêle à feu doux à moyen et ajouter le beurre.
3. Au fur et à mesure que le beurre fond, étalez-le uniformément autour de la poêle avec une spatule.
4. Saupoudrer uniformément la poudre d'ail sur le beurre fondu et déposer les petits pains face vers le bas dans la poêle.
5. Déplacez un peu les brioches pour qu'elles absorbent tout le beurre.
6. Continuez à faire griller les pains jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Déposer les moitiés inférieures des petits pains face vers le haut sur une plaque à biscuits (mettre les moitiés supérieures de côté sur une assiette séparée).
8. Garnir les moitiés inférieures des petits pains de porc effiloché et de brie.
9. Cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre (environ 5 minutes).
10. Garnir d'oignons tranchés et de piments jalapeño nacho, si désiré.
11. Ajouter les moitiés supérieures des pains et servir chaud dès la sortie du four.

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