Crevettes à l'ail piquantes et épicées à l'asiatique – SheKnows

La sauce soja joue un grand rôle dans la création de cet apéritif de crevettes simple et savoureux. Et avec l'ail et le piment, votre expérience des crevettes va basculer.

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J'ai grandi en Asie et certains condiments sont les piliers de l'armoire de cuisine asiatique typique. L'un d'eux est la sauce soja. Il est utilisé dans la cuisine et dans les trempettes - beaucoup. C'est la même chose que la façon dont les Italiens traitent l'huile d'olive extra-vierge. La sauce soja passe plus de temps sur la table qu'à l'intérieur du placard. Maintenir une culture duel-gastronomique (asiatique et italienne) dans ma maison, c'est avoir plus de condiments et d'ingrédients qu'une maison italienne ordinaire. Vous pouvez oublier tout le reste, mais jamais la sauce soja et l'huile d'olive extra vierge.

Ici, j'ai une recette très simple de crevettes marinées dans du citron, des graines de sésame et de la sauce soja (bien sûr), puis sautées dans beaucoup d'ail et autant de piment que vous pouvez en supporter. Je ne peux gérer qu'un seul piment, mais vous pouvez en ajouter plus au goût. Je fais sauter les crevettes avec l'huile d'olive que j'utilise à la maison, et au bout de quelques minutes, j'ai un apéritif à l'ail et épicé d'inspiration asiatique pour deux.

Recette de crevettes sautées à l'ail et épicées à l'asiatique

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1 livre de grosses crevettes, déveinées et décortiquées (laisser les queues)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de graines de sésame grillées
• Huile d'olive vierge extra
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 piment, épépiné et haché finement (laisser les graines si vous le voulez plus épicé)
• Poivre noir moulu
• Persil frais, haché finement

Instructions:

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron et les graines de sésame. Vous pouvez ajuster les quantités à votre goût. Incorporer les crevettes et laisser reposer 15 minutes.
2. Dans une casserole moyenne à feu moyen avec de l'huile d'olive extra-vierge, faire revenir le piment et l'ail.
3. Ajouter le mélange de crevettes. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que le liquide soit réduit, environ 8 minutes.
4. Saupoudrer de poivre et de persil, puis éteindre le feu.
5. Servir chaud.

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