Préparez des haricots ivres avec du bacon en seulement 30 minutes – SheKnows

Tout le monde n'est pas fou de haricots. Même dans ma propre maison, nous sommes divisés. Mais j'ai découvert que cela dépend toujours de la façon dont ils sont cuits, car si je suis capable de rendre le plat intéressant avec des ingrédients savoureux, alors j'attire l'attention de tout le monde.

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L'un des plats de haricots à succès que j'ai fait à la maison est celui-ci: ma version des frijoles borrachos mexicains. Les haricots sont cuits avec du bacon et de la bière brune. Dois-je en dire plus ?

C'est une recette très simple qui ne prend que 30 minutes à faire - si vous utilisez les haricots en conserve, bien sûr. Si vous n'avez pas le temps de faire tremper les haricots pendant la nuit et de les faire bouillir pendant des heures, ne vous inquiétez pas d'utiliser la version en conserve, car ils sont toujours nutritifs et riches en protéines.

Recette de haricots ivres (frijoles borrachos)

En seulement 30 minutes, vous pouvez faire cuire ces haricots savoureux et délicieux avec de la bière et du bacon.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Durée totale: 30 minutes

Ingrédients:

• 1/3 tasse de bacon, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de votre choix)
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 petit oignon, haché finement
• 1 boîte (14 onces) de haricots pinto (ou haricots similaires), rincés et égouttés
• 1/4 tasse de tomates en dés en conserve
• 1-1/2 tasse de bière brune
• Poivre à goûter
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
• Sel (facultatif)

Instructions:

1. Dans une casserole sèche à feu moyen, faites griller le bacon, et lorsqu'il est cuit et croustillant, transférez-le dans une assiette. Laisser environ une cuillère à soupe de graisse dans la poêle et ajouter l'huile d'olive.
2. Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir environ 3 minutes.
3. Ajouter les haricots, les tomates en dés et la bière et cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore.
4. Saupoudrer de poivre, d'origan et de coriandre, puis éteindre le feu. Goûtez pour voir si le sel est nécessaire.

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