C'est vrai: nous sommes vraiment ce que nous mangeons. Notre santé ou notre malaise individuel est le résultat direct non seulement de notre alimentation actuelle, mais aussi de ce que nous avons mangé en tant qu'enfant et adolescent. Et même ce que nos mères ont mangé pendant que nous étions dans l'utérus contribue à notre état de bien-être actuel.
Considérez simplement quelques-unes des façons dont les choses que nous choisissons de manger peuvent affecter directement la façon dont nous nous sentons.
Battre l'asthme. Les enfants qui mangent trois portions quotidiennes de grains entiers avec du poisson deux fois par semaine réduisent de plus de moitié leurs risques de développer de l'asthme, rapporte une étude récente publiée dans le journal Thorax.
Guérir l'arthrite. Les légumes de morelle (aubergines, tomates, pommes de terre blanches, poivrons) contiennent une toxine légère qui peut provoquer des maladies inflammatoires telles que la fibromyalgie, l'arthrite et même l'asthme chez certaines personnes.
Arrêtez de ballonner. Non seulement les édulcorants artificiels peuvent nous faire prendre du poids, comme le suggère une étude de l'Université du Texas, mais ils peuvent également entraîner une perte de poids. prolifération de bactéries dans le gros intestin chez plus de la moitié de toutes les femmes qui les utilisent, plus du double des gaz normaux production.
La grande chose à propos de toutes ces nouvelles est que nous pouvons contrôler ce que nous ressentons par ce que nous décidons de mettre dans notre bouche. Chaque fois que nous achetons de la nourriture et à chaque repas que nous mangeons, nous avons la possibilité de choisir d'être en bonne santé.
Voici cinq stratégies simples pour une alimentation saine. Employer n'importe qui à une occasion donnée est une victoire pour votre corps!
- Choisissez des grains entiers.
- Évitez les graisses trans et augmentez les graisses insaturées.
- Éliminer les édulcorants artificiels.
- Passez au sel de mer.
- Essayez de manger plus d'aliments complets.
Poulet aux patates douces et aux noix
Ingrédients:
2 méd. patate douce, coupée en julienne
1- 1 1/2 lb lanières de poulet ou morceaux entiers de poulet
1/2 tasse de bouillon ou d'eau
1/2 c. sel de mer
1/2 c. poivre blanc
1 tasse de noix hachées
2 têtes de brocoli, coupées en tiges
Instructions:
1. Préchauffer le four à 450 degrés F. Vaporiser l'intérieur d'un faitout en fonte de 4 pintes d'huile d'olive. 2. Ajouter les bâtonnets de patate douce dans la casserole en une couche épaisse. Séparer les lanières de poulet et les répartir dans la casserole. Mélanger le bouillon avec les épices et verser sur le tout. Saler et poivrer légèrement et parsemer de noix. Empilez les tiges de brocoli dans la casserole jusqu'à ce qu'elles soient pleines. 3. Couvrir et cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à 3 minutes après que l'arôme d'un repas complet s'échappe du four.
Analyse nutritionnelle par portion (basée sur l'utilisation d'eau au lieu de bouillon): 411 calories, 33 g de protéines, 23 g de glucides, 21 g de matières grasses, 75 mg de cholestérol, 323 mg de sodium, 7 g de fibres
