Pain aux bananes avec la meilleure surprise à l'intérieur - garniture au fromage à la crème sucrée - SheKnows

La plupart des gens aiment les bagels pour leur délice pâteux et carby. J'aime les bagels uniquement pour le fait qu'ils sont un véhicule pour au moins un pouce solide de fromage à la crème (au moins ici dans les épiceries fines de New York) dès le matin.

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Si vous aimez le fromage à la crème comme moi, ce pain est fait pour vous.

Cette version sucrée, quoique plus saine, du pain aux bananes a une couche cachée de fromage à la crème répartie dans tout le pain. Chaque tranche a à la fois le goût de pain aux bananes que vous aimez avec une bouchée de fromage à la crème de bonheur. C'est comme si un pain danois et aux bananes avait eu un bébé, et c'est une beauté.

Recette de pain aux bananes fourré au fromage à la crème

Donne 1 pain

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 45 minutes | Durée totale: 1 heure

Ingrédients:

Pour le pain

• 1 oeuf
• 1/2 tasse d'huile de noix de coco
• 1/2 tasse de sucre de coco (peut être remplacé par du sucre brun)
• 2 bananes mûres écrasées
• 1-1/2 cuillères à café de vanille
• 1/4 tasse de yogourt grec nature
• 1 tasse de farine blanche de blé entier
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de noix hachées

Pour la couche de fromage à la crème

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F et graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf, l'huile, le sucre, les bananes, la vanille et le yogourt jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter le reste des ingrédients pour le pain et remuer avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la couche de fromage à la crème et battre avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse.
5. Transférer la moitié de la pâte à pain dans le moule à pain et lisser avec une spatule. Versez le mélange de fromage à la crème sur le dessus, puis placez la moitié restante de la pâte à pain sur le fromage à la crème, en l'étalant aussi uniformément que possible.
6. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
7. Retirer du four, laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.

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