Les favoris chinois tels que le riz frit aux légumes peuvent souvent être chargés de sel et de conservateurs lorsque vous les achetez dans un restaurant. Mais vous n'avez pas à passer à côté simplement parce que vous essayez de rester en bonne santé. Cette recette nutritive est si bonne que vous ne devinerez jamais qu'elle est faite maison !
Histoire connexe. 3 délicieuses recettes de dîners et de collations qui faciliteront les soirées d'école
riz frit avec des légumes
Portion 4
En utilisant moins de sauce, en s'appuyant sur du riz brun et en augmentant les légumes, cette recette savoureuse transforme un plat à emporter malsain en un plat nutritif. De plus, il peut être fouetté ensemble en moins d'une heure !
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 petits oignons à cuire, coupés en dés
- 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 6 gousses d'ail, hachées
- 1 bouquet de brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 champignons portobello, coupés en dés
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés et égouttés
- 1 tasse de maïs surgelé, décongelé et égoutté
- 3 oeufs
- 2 tasses de riz brun cuit, refroidi
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres végétarienne
- 4 cuillères à soupe de sauce soja pauvre en sodium
Instructions:
- Mettre l'huile d'olive, l'oignon et les carottes dans un grand wok ou une poêle et cuire à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporer le brocoli, le gingembre et l'ail et cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer les champignons et cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer les pois et le maïs et cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Déplacez les légumes sur les côtés de la casserole pour créer un puits au centre. Battez les œufs et versez-les dans le puits. Continuez à remuer pendant qu'ils sont là-dedans et mélangez progressivement avec les légumes.
- Une fois les œufs cuits, incorporer le riz, la sauce aux huîtres et la sauce soja. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le riz soit réchauffé. Servir.
Plus de recettes saines
Sauté de nouilles udon au poulet, crevettes et légumes
Soupe d'orge aux légumes copieux
En papillote: Une façon saine de cuisiner
