J'ai toujours rêvé de vivre à l'étranger. Quand j'étais plus jeune, je regardais des films américains et j'imaginais que je vivais dans une de ces belles maisons en briques avec un toit triangulaire. J'imagine que je fais des bonhommes de neige ou que je fais semblant de conduire un joli autobus scolaire jaune pour aller et revenir de l'école. Cela semble probablement idiot pour quiconque est originaire d'Amérique du Nord (en particulier des États-Unis et du Canada), mais quiconque a grandi en Amérique du Sud comprendra parfaitement de quoi je parle.
Au cours de ma vie de jeune adulte, j'ai beaucoup travaillé pour économiser de l'argent afin de pouvoir un jour déménager au Canada. J'ai étudié au Brésil et terminé ma maîtrise en linguistique avant de venir au Canada pour étudier davantage l'anglais. Six mois après avoir déménagé dans cette ville magnifique et conviviale, j'ai rencontré un mignon canadien-français (alias mon mari actuel) qui m'a totalement bouleversé. Nous sommes tombés amoureux au premier regard. Bien,
Il y a deux ans, mon mari, qui avait 33 ans à l'époque, a commencé à se sentir très fatigué. Il s'écrasait sur le canapé et s'endormait à 20 heures. Il se réveillait aussi quatre ou cinq fois par nuit pour aller aux toilettes. Nous avons pensé que c'était très étrange à cause de son jeune âge, alors il a décidé d'aller chez le médecin et a découvert qu'il était pré-diabétique et que sa tension artérielle était extrêmement élevée. Le médecin a dit qu'il pouvait lui prescrire des médicaments. Cependant, mon mari a préféré essayer de changer son alimentation et de faire plus d'exercice en premier. Il a dit à son médecin qu'il reviendrait dans trois mois pour refaire les tests et voir si cela allait mieux, et sinon, il commencerait les médicaments.
J'ai décidé de l'aider, et ensemble nous avons changé nos habitudes alimentaires en évitant autant que possible les glucides blancs, le sucre raffiné et les gras trans. Je suis également devenu plus curieux au sujet des aliments en général et de ce que nous devrions manger ou non. J'ai lu et fait des recherches sur ce sujet pour m'aider à mieux comprendre les nutriments et les fonctions qu'ils fournissent à notre corps. Après tous ces devoirs, manger plus sainement a porté ses fruits et mon mari est maintenant revenu à ses niveaux normaux de glycémie et de tension artérielle. Cela m'a fait réaliser à quel point il est important de manger des aliments de qualité. Je dois dire que changer notre alimentation était la moitié de la bataille. Mon mari a décidé de faire de l'exercice tous les jours en commençant à courir et à faire du vélo. Sa deuxième visite chez le médecin a eu lieu en février; en mai, il a décidé de courir sa toute première course de 5 kilomètres. Il a terminé avec un temps de 32,18 min, ce qui est impressionnant pour une première course. Mais il admet ouvertement qu'il n'est pas un fan de course à pied. Il est devenu passionné par son vélo. Chaque jour, il sort son vélo pour une balade de 20 kilomètres et revient plein d'énergie. Je ne peux pas croire à quel point nous avons tous les deux changé. C'est une bataille constante et pas facile, mais si vous y réfléchissez, vous pouvez atteindre n'importe quel objectif.
Alors que nous nous apprêtions à adopter un mode de vie plus sain, j'envoyais régulièrement des photos de mes recettes à ma famille au Brésil, qui souhaitait également les réaliser. Cela m'a inspiré à créer un blog culinaire pour partager mes recettes non seulement avec ma famille, mais aussi avec des gens du monde entier. En juin 2014, j'ai créé Cuisine Primavera et depuis lors, j'inspire les lecteurs à faire plus de plats faits maison et des plats plus sains. Aujourd'hui, ce blog me motive à en apprendre davantage sur la cuisine et l'alimentation saine. Je cuisine toujours des recettes rapides, simples, délicieuses et bien sûr nutritives. Vous verrez une influence de la cuisine nord-américaine et aussi de la cuisine brésilienne dans ma cuisine depuis que j'ai grandi en goûtant tous les ingrédients et saveurs tropicaux du Brésil.
Consultez mon blog pour toutes sortes de repas délicieux et sains!
