De plus en plus d'enfants ont aujourd'hui allergies alimentaires et sensibilités. Bien que vous ne puissiez pas éliminer tous les allergènes potentiels des fêtes, vous pouvez éviter les gros incidents. Apprenez à rendre les fêtes plus sûres pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires.
Vous vous préparez à organiser une fête d'anniversaire ou un rassemblement d'enfants? Il y a de fortes chances qu'un de vos petits invités ait une allergie alimentaire. Selon le American Academy of Asthma Allergy and Immunology, la prévalence des allergies alimentaires chez les enfants de moins de 18 ans a augmenté de 18 pour cent de 1997 à 2007. Les allergies alimentaires ne sont pas les mêmes que les sensibilités et peuvent être mortelles chez les enfants qui subissent un type de réaction appelée anaphylaxie. Si vous servez de la nourriture à votre fête, prenez des mesures pour réduire le risque de réaction allergique.
Informez-vous sur les allergies de vos invités
Selon la taille de votre groupe, il peut ne pas être pratique de demander à chaque parent si l'enfant présent a des allergies alimentaires. Mais si vous pouvez le gérer, cela peut être votre pari le plus sûr. Certains parents ajoutent une note sur les invitations pour informer les autres qu'ils sont invités à partager des besoins alimentaires particuliers ou des allergies alimentaires lorsqu'ils répondent pour une fête. Demandez à votre enfant s'il est au courant des allergies alimentaires dans sa classe. La plupart des enfants, même à l'école primaire, se rendent vite compte si un camarade de classe a une allergie grave.
Éviter les allergènes majeurs
Face aux allergies alimentaires, il vaut mieux éviter les arachides et les noix. Ce sont des allergènes assez faciles à éliminer de votre menu de fête. Si vous apprenez qu'un enfant qui assiste à votre fête a une allergie à l'un des autres allergènes courants, comme le lait, le soja ou le blé, cela peut nécessiter un peu plus d'efforts. Heureusement, la FDA exige que les aliments étiquettent clairement les ingrédients qui représentent 90 % des réactions allergiques. Si vous achetez des produits de boulangerie, assurez-vous de demander à la boulangerie ou à l'épicerie au sujet de la contamination croisée et des ingrédients. La plupart des boulangeries peuvent utiliser des équipements spéciaux et des zones de transformation pour éviter les noix.
Faites équipe avec d'autres parents
Remarque sur les menus : Par habitude, de nombreux parents proposent d'apporter une collation emballée sans danger pour les allergies. Ne soyez pas offensé.
Appelez ou envoyez un courriel aux parents d'enfants souffrant d'allergies graves. Ils se feront un plaisir de partager des astuces avec vous. Si vous préparez votre propre gâteau et que vous êtes prêt à remplacer des ingrédients comme du lait ou des œufs, parlez à d'autres parents d'idées de recettes ou de bonnes substitutions. Les parents d'enfants allergiques ont beaucoup d'astuces dans leurs manches pour faire face à ces allergies. Par habitude, de nombreux parents proposent d'apporter une collation emballée sans danger pour les allergies. Ne soyez pas offensé. Parfois, il est tout simplement plus facile d'avoir un plan de sauvegarde sûr. Si l'enfant sera présent sans un parent, assurez-vous qu'il est présent avec un auto-injecteur d'épinéphrine si nécessaire, et que vous avez un numéro de téléphone d'urgence.
Reste calme
Cela peut sembler un gros problème parce que vous avez affaire à des réactions allergiques potentiellement effrayantes, mais en fin de compte, il ne faut pas beaucoup de travail pour limiter les chances d'une réaction allergique. Selon le Réseau sur les allergies alimentaires et l'anaphylaxie, les méthodes de nettoyage conventionnelles sont efficaces pour éliminer la protéine d'un allergène alimentaire tel que l'arachide. Lavez votre cuisine et vos surfaces de cuisson avec de l'eau chaude et du savon à l'ancienne et encouragez vos jeunes invités à se laver les mains dans la salle de bain avant et après avoir mangé.
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