Le chocolat et la noix de coco donnent à cette tarte le goût de la barre Mounds. Dynamite pour vos repas de fêtes végétaliens, mais assez facile à préparer toute l'année, vous adorerez ce délicieux dessert végétalien.
Le chocolat et la noix de coco donnent à cette tarte le goût de la barre Mounds. Dynamite pour vos repas de fêtes végétaliens, mais assez facile à préparer toute l'année, vous adorerez ce délicieux dessert végétalien.
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Tarte à la crème au chocolat et à la noix de coco
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 1-1/2 tasses de farine à pâtisserie de blé entier
- 1/4 tasse de sucre granulé
- généreuse pincée de sel
- 1/4 tasse de margarine végétalienne
- 1/4 tasse de shortening végétal
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau glacée
- 1 paquet (12 onces) de tofu extra ferme, égoutté, pressé
- 1/2 tasse de sucre granulé finement moulu
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1/2 tasse de lait de coco (secouer la boîte avant ouverture)
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco grillés
- 1/2 tasse de chocolat noir en copeaux
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Instructions:
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- Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la margarine et le shortening et pulser la machine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière avec de petits grumeaux.
- Ajouter l'eau petit à petit au mélange de farine, avec la machine en marche, jusqu'à ce que le mélange se rassemble en une pâte.
- Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la doucement en un disque plat. Couvrez-le d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Dans un bol propre du robot culinaire, mélanger le tofu, le sucre finement moulu, le cacao, le lait de coco, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille. Ingrédients en purée. Placer le bol au réfrigérateur.
- Abaisser la pâte en un rond plat, plus grand que votre plat à tarte. Transférer délicatement la pâte dans le moule à tarte et la presser au fond et le long des côtés. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'excédent de pâte.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et déposer du papier sulfurisé lesté de poids à tarte ou de haricots secs sur la pâte à tarte. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirez le papier parchemin et les poids ou les haricots et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés.
- Refroidir la croûte à tarte sur une grille. Verser la garniture à la noix de coco dans la croûte à tarte, en la lissant uniformément.
- Garnir la tarte de noix de coco grillée et de copeaux de chocolat pour servir.
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