Les gaufres pour la plupart des gens sont uniquement de nature sucrée, garnies de sirop d'érable ou peut-être de pépites de chocolat noir, mais mes gaufres préférées pour le petit-déjeuner sont épicées et sucrées, faites avec un peu de poudre de chili et arrosées de poivre chaud gelée. Ceux-ci sont encore meilleurs garnis de bananes tranchées.
Les gaufres pour la plupart des gens sont uniquement de nature sucrée, garnies de sirop d'érable ou peut-être de pépites de chocolat noir, mais mes gaufres préférées pour le petit-déjeuner sont épicées et sucrées, faites avec un peu de poudre de chili et arrosées de poivre chaud gelée. Ceux-ci sont encore meilleurs garnis de bananes tranchées.
Gaufres Tex-Mex avec gelée de piments forts
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 1-1/2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de semoule de maïs jaune
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de lin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre de chili doux
- 1-2/3 tasses de lait de soja nature
- 1/4 tasse d'huile végétale
- Beurre végétalien
- 1 pot de gelée de piment fort, réchauffé dans une casserole
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Instructions:
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- Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le lin, le sel et la poudre de chili.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait et l'huile. Verser dans les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Badigeonner d'huile le gaufrier. Faire des gaufres selon les instructions du fabricant ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et bien cuites.
- Servir chaud avec du beurre végétalien, arrosé de gelée de poivre.
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