Des barbecues dans la cour aux fêtes de quartier, l'été est synonyme de grillades! Voici quelques conseils pour que les grillades estivales soient aussi saines!
Plus que des hamburgers et des gosses
Choisissez votre plaisir, gaz ou charbon de bois - griller signifie généralement bratwurst, steaks et hamburgers. Mais, cet été, pourquoi ne pas ajouter quelques nouveaux plats sains à votre menu: volaille, filets de poisson, légumes rôtis ou encore gâteau des anges grillé? Avec des techniques simples et des recettes délicieuses, vous serez en mesure de préparer des plats incroyablement savoureux et sains.
MayoClinic.com vous recommande de choisir des aliments que vous appréciez déjà, mais que vous n'utilisez pas traditionnellement pour les grillades, comme la volaille, le poisson, les viandes maigres et les légumes. Voici un échantillon de leurs conseils et idées de grillades:
Alternative au plat principal: pizza ça vous tente ?
Essayez les pizzas grillées sans fromage pour une excellente façon de réduire le gras mais pas la saveur. Commencez avec des croûtes à pizza prêtes à l'emploi et trouvez des idées de garnitures saines, comme des légumes grillés.
Une autre idée saine est de faire votre prochain repas grillé sans viande. Les aubergines, les courges d'été, les poivrons, les oignons doux, les petites tomates, les champignons, les mangues, les ananas et les pêches fonctionnent tous bien sur le gril. Découvrez des recettes de brochettes végétariennes ou de champignons portabella marinés au gingembre pour votre plat principal.
Et pour le dessert, au lieu d'une glace ou d'un gâteau gras, optez pour des fruits frais. La chaleur sèche des grillades intensifie et caramélise les sucres naturels des fruits. Les fruits préférés sur le gril comprennent des moitiés ou des tranches d'abricots, de pêches, d'ananas et de nectarines. Vous pouvez également faire griller des tranches de gâteau des anges et garnir de fraises, de bleuets ou de framboises réfrigérés.
Avec un peu d'ingéniosité, vous pouvez conserver vos traditions de barbecue tout en maintenant une alimentation saine.
