Originaire de la Méditerranée, coriandre (ou coriandre) est une saveur nécessaire pour une variété de cuisines ethniques. Bien qu'il ressemble au persil, l'arôme et la saveur de la coriandre sont très distinctifs. Les feuilles de l'herbe sont appelées coriandre et sont couramment utilisées dans les aliments mexicains ou du sud-ouest, tandis que les graines sont appelées coriandre et sont souvent utilisées dans les plats du Moyen-Orient et d'Asie.
Originaire de la Méditerranée, coriandre (ou coriandre) est une saveur nécessaire pour une variété de cuisines ethniques. Bien qu'il ressemble à persil, l'arôme et la saveur de la coriandre sont très distinctifs. Les feuilles de l'herbe sont appelées coriandre, et sont couramment utilisés dans les aliments mexicains ou du sud-ouest, tandis que les graines sont appelées coriandre et souvent utilisées dans Plats du Moyen-Orient et d'Asie.
La coriandre est meilleure lorsqu'elle est plantée à partir de graines directement dans le sol. Sa racine est très délicate et peut être endommagée lors du repiquage. Semez les graines sous 1/2 pouce de sol après la dernière date de gel de votre région. Les graines connaissent le meilleur taux de germination lorsque les températures du sol varient de 50 à 85 F. Les semis lèveront en 7 à 10 jours. Éclaircissez-les à 3 pouces de distance lorsqu'ils mesurent quelques pouces de hauteur.
La coriandre pousse facilement à l'intérieur dans des conteneurs ou à l'extérieur dans un jardin. Il fait mieux dans un sol enrichi avec beaucoup de compost. Arrosez fréquemment la coriandre pendant la saison de croissance. La plante monte rapidement en graine par temps chaud.
Récolte coriandre feuilles en coupant de l'herbe au besoin. Utilisez-le immédiatement ou conservez-le dans un endroit frais pendant environ une journée. Récoltez les graines de coriandre en taillant et en suspendant la plante à fleurs dans un endroit sombre pour qu'elle sèche jusqu'à ce que les graines brunissent. Récupérez les graines sèches dans un sac en papier, tamisez et paillez. Conservez les graines sèches dans un contenant hermétique.
