Catastrophe du dîner de Noël? Ce qu'il faut avoir sous la main en cas de catastrophe au dîner – SheKnows

Que ferez-vous pour le dîner de Noël si quelque chose brûle, se ratatine ou si le chien s'envole avec la dinde? Avez-vous un plan de secours pour le dîner de Noël ?

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Recette facile de chili au boeuf:

Rien ne dit mieux remplacer le dîner de Noël qu'un grand bol de chili! Copieux, chaud et copieux, ce serait bien servi avec un côté de pain de maïs.

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1 livre de boeuf haché
• 1 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse de poivron vert haché
• 2-1/2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 feuille de laurier
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1 boîte (29 onces) de tomates en dés
• 1 (15 onces) boîte de sauce tomate
• 1 boîte (16 onces) de haricots chili, non égouttés
• Sel et poivre au goût
• 1/2 tasse de fromage cheddar

Instructions:

1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, mélanger le boeuf haché, l'oignon et les poivrons. Faire sauter pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Égoutter l'excès de graisse.
2. Ajouter la poudre de chili, l'ail, la feuille de laurier, le cumin, les tomates, la sauce tomate et le sel et le poivre au goût. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. Incorporer les haricots et réchauffer. Avant de servir, garnir d'une pincée de fromage cheddar.

Recette rapide de bœuf stroganoff :

Ce plat traditionnel et copieux peut être prêt en 20 minutes! Ce bœuf stroganoff est copieux et satisfaisant et comprend des ingrédients faciles à obtenir. Si vous cherchez une option végétarienne, essayez champignons Stroganoff.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 oignon, tranché finement
• 8 onces de champignons cremini, tranchés finement
• 1 cuillère à café de thym haché
• Sel de mer et poivre fraîchement moulu
• 1 tasse de sauce de boeuf
• 1/4 tasse de crème sure
• 12 onces de rosbif, tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur et coupé en lanières
• 1 paquet de nouilles
• 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions:

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, égouttez-les bien et remettez-les dans la casserole. Ajouter le beurre aux nouilles et mélanger pour enrober.
2. Pendant ce temps, mettre l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon, les champignons, le thym et quelques pincées de sel et de poivre, puis faites revenir le mélange pendant neuf minutes en remuant fréquemment.
3. Incorporer la sauce et porter le mélange à ébullition. Ajouter la crème sure et le rosbif, bien mélanger, puis cuire environ trois minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Servir le stroganoff sur les nouilles chaudes et beurrées.

Recette de poulet en croûte de houmous :

Eh bien, ce n'est pas une dinde de Noël, mais ces ingrédients modestes se combinent pour faire un repas spécial. Ce poulet en croûte de houmous est un excellent plat servi avec une salade verte ou une casserole de haricots verts.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 boîte (16 onces) de haricots blancs, rincés et égouttés
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
• Sel et poivre noir moulu
• 2 tasses de chapelure molle grossière

Instructions:

1. Placez les haricots dans un robot culinaire avec le jus de citron et trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Traitez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
2. Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre, puis les enrober d'une couche épaisse de houmous.
3. Passer le poulet dans la chapelure en le poussant pour qu'il adhère.
4. Mettre le reste d'huile dans une grande sauteuse à feu moyen. Une fois que l'huile commence à scintiller, ajouter le poulet et cuire pendant 14 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Sers immédiatement.

Recette de salade de nouilles asiatiques froides :

Ce plat est si savoureux que vous pourriez réfléchir à deux fois avant de préparer votre dîner de Noël! Cette salade de nouilles asiatiques est copieuse et riche en légumes pour une rotation saine, et se mariera bien avec une soupe crémeuse aux champignons.

Ingrédients:

• 6 onces de linguine ou de spaghetti
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de poudre de cinq-épices (regardez dans l'allée des aliments asiatiques de l'épicerie)
• 1/8 à 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 tasse de chou rouge râpé
• 1 tasse de carottes grossièrement râpées
• 1 tasse de lanières de poivron rouge, coupées en morceaux de 2 pouces
• 1/2 tasse d'oignons verts, tranchés en diagonale
• 4 onces (1 tasse) de cosses de pois, coupées en deux en diagonale et blanchies
• 1 boîte de 8 onces de châtaignes d'eau tranchées, égouttées et rincées
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées

Instructions:

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Mettre de côté.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le sucre, la poudre de cinq-épices, les flocons de piment rouge et l'ail et bien mélanger.
3. Mettez les pâtes cuites dans un bol moyen et versez la moitié de la vinaigrette dessus et mélangez pour enrober. Réfrigérer les pâtes pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Utilisez un grand bol et mélangez les pâtes réfrigérées, les légumes et le reste de la vinaigrette. Remuer pour enrober et servir.

Sandwich BLT haché

Il y a un petit quelque chose dans ce sandwich BLT classique, ce qui le rend spécial en cas d'urgence lors d'un repas de Noël! Servez ces sandwichs avec de la soupe aux tomates pour un bon repas.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 petits pains durs ronds
• 3/4 tasse de vinaigrette César crémeuse en bouteille
• 1 livre de tomates fraîches
• 3 tasses de laitue iceberg hachée
• 7 tranches de bacon, cuites et émiettées (environ 1/2 tasse)
• 1/4 tasse d'oignons verts, tranchés

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Utilisez des tomates mûres, hachées grossièrement (pour environ 3 tasses), et placez-les dans un grand bol et réservez.
2. Couper le dessus de chaque rouleau. Retirer le centre et couper en petits cubes (donne environ 3 tasses). Placer les cubes de pain sur une plaque à biscuits; griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ cinq minutes, en les retournant de temps en temps. Badigeonner l'intérieur des petits pains de deux cuillères à soupe de vinaigrette crémeuse. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés, environ cinq minutes; mettre de côté.
3. Dans le bol avec les tomates et la laitue, les cubes de pain, le bacon, l'oignon vert et le reste de la vinaigrette César, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir dans des croûtes de pain grillées. Servir immédiatement avec les dessus.

Il ne s'agit pas de nourriture, il s'agit de passer du temps avec les amis et la famille! En espérant un merveilleux festin des Fêtes (et juste au cas où vous auriez besoin d'aide, vous avez d'excellentes options de dîner de Noël à portée de main)!

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