Servir une salade grecque aux couleurs riches dans un verre est visuellement stimulant comme cet apéritif méditerranéen. Régalez-vous d'abord avec vos yeux, puis profitez-en.
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Il n'y a rien à ne pas aimer dans cette verrine de salade grecque. C'est une salade rapide et saine qui ne nécessite pas de cuisson et ne demande aucun effort pour se préparer! La délicieuse combinaison de saveurs est accentuée par le fromage feta.
recette verrine salade grecque
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 3,5 onces de fromage feta, coupé en dés
- 8 tomates cerises, coupées en deux
- 1,4 onces d'olives
- 2 cuillères à café de câpres
- 1/4 tasse de poivrons rôtis en bouteille, hachés en bouchées et égouttés
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- Pincée d'origan séché
- Origan frais pour la garniture (facultatif)
- Sel et poivre
Instructions:
- Faire tremper les câpres dans l'eau pendant 10 minutes. Égoutter et essorer l'excès de liquide puis réserver.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en fouettant les vinaigres balsamique et de vin blanc, l'huile d'olive extra vierge, le sel, le poivre et l'origan séché. Ajustez le goût selon votre goût. Mettre de côté.
- Dans un bol plus grand, mélanger les olives, les tomates, les poivrons, la feta et les câpres. Verser la vinaigrette et bien mélanger avec la salade.
- Répartir la salade dans deux verres.
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