Le déjeuner salé par excellence: quand les crêpes rencontrent le fromage et le bacon. Ce n'est pas un mensonge que j'aime et j'adore tous les aliments quand on y ajoute du bacon. Avec l'ajout de bacon, ce plat s'élève à un tout autre niveau à mon avis.
Parlons maintenant des crêpes. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. J'ai décidé d'ajouter le côté bacon habituel à la crêpe réelle et bien sûr, il fallait du fromage. Je préfère le mien sans sirop mais le reste de ma famille a dévoré leurs crêpes avec du sirop arrosé de partout.
S'il vous reste des crêpes, placez-les dans un sac à fermeture éclair et congelez-les jusqu'au moment de les utiliser.
Recette de crêpes salées au bacon et au fromage
Donne 10 crêpes
Ingrédients:
- 2-1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 gros œufs battus
- 1-1/4 tasse de babeurre
- 1-1/2 tasse de lait ordinaire
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de fromage cheddar doux râpé
- 4 tranches de bacon au four, hachées
Instructions:
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre. Creuser un puits au centre et incorporer les œufs, le babeurre, le lait et le beurre non salé. Ajouter le fromage et le bacon.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu doux/moyen. Verser un peu de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur le dessus. Retourner et cuire pendant 30 à 45 secondes supplémentaires.
- Garnir de fromage supplémentaire, de chapelure de bacon ou de sirop.
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